この店も開店してからもう１０年以上経つのか～。
時が過ぎるのは早いですね。歳もとるわけだ。

ということで、いつの間にやら行列店なこちらへ。
この店の「若い」バリアに阻まれ、ずいぶんご無沙汰ですが
お盆中で休みの店が多いので遠出はせずに、こちらで頂いてきました。

「こく醤そば」


基本、この店になじめない私。１０年前ならともかく
老人にはこの店の雰囲気にすんなり入っていけません。
ま、しかし、肝心なのはお・あ・じ。　出された一杯に集中してみます。

【スープ】
焦がしネギの風味が先行する、鶏前面の魚介下支え。というと聞こえはいいが、
それぞれの持ち味をごちゃまぜに混ぜたような雑多なスープ。（悪口ではありません）
魚粉感もありながら、それが前面に出ないのが好印象。(食後の喉には残ります)
洗練度はありませんがこってり好きや若い人や男子にはウケるタイプだし、
素材が云々、四の五の言わずにさっさと飲むべきスープ。じゃないと飽きる。

【麺】
中太縮れ麺。湯で加減、食感、これといって不満はないものの、
スープに対してベストマッチかといえばそうでもない印象。
スープと麺が相乗効果を生むようなチョイスではないと思うのが正直なところ。

【具】
鶏チャー、メンマ、青菜はモロヘイヤの葉かな？
どれもスープの強さに埋もれてしまう内容。
鶏チャーは肉感に乏しく、強い味のスープと釣り合いが取れていない。

【全体】
一期一会の雰囲気とはちょっと遠い、繁栄街の人気店らしい一杯でした。
これだけのキャパだと客一人一人に目を向けることは困難でしょう。
その中で一定の商品を提供できるのがこの店の強みでしょうか。
しかし、やはり自分の好みの領分とは違う内容でした。