８月２日（土）１３時頃訪問。先客外待ち２０人くらいへ接続。後客６人くらいでスープ切れ終了。

この日は体調不良も大分良くなってきたので、再度診察していただくことに。
薬は飲みきってくださいとの事で、無事終了。
何とかギリギリ間に合うかなぁとお店の前まで行ってみました。
運よくテナントの共同駐車場も空きがあり、ピットイン。
そして終了の看板も出ておらず、並びもすさまじくなかったので、接続します。
前述の通りもう何人かでアウトのギリギリセーフでした。
何か間に合って本当嬉しいです。

さて、店内昇格後、食べ終えたお客様と入れ替わり、カウンター席へ。
もう特濃はありませんので、煮干そばを黒でお願いしました。

程なくしてご対麺です。


早速スープから。
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特濃とは違ったこの煮干の伝わり方がまた良いですね。
久々に味わうこともあり、蓮華を持ち上げる手が止まらない感じ。
洗練されたニボスープは、特濃と同じく極上の一杯ですね。
塩分濃度も心地よく、エグミも最小限に抑え、うま味だけ伝わってくる感じです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がり。
この歯切れの良さと噛み応えが、やはり堪りませんね。
麺量は１５０ｇ。


具材はチャーシュー、刻み玉葱、水菜、黒バラ海苔。

チャーシューは低温タイプ。
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このスープには水菜もあいますね。


美味しくいただき、ニボ茶飯をコールします。
すると、店主様から和え玉おススメです。とのお声をかけていただいたので、両方いただくことに。
もう、その時点で、最後のお客様まで着席されていたので、何か、ちょっと急かされる事もなく・・・

まずはニボ茶飯から。
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こちらも久々にいただきました。

そのまま２口いただき、残しておいたスープをかけて。
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ん～これがまた美味いですよね。
蓮華で一気にかき込んでしまいました。


そして和え玉。
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今回、夏、そして太陽の恵みを感じる仕上がり。
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これがまた美味しいですね。本当、ありがとうございます。


美味しくいただき完食です。
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いやぁ、今回も十二分に満足させていただきました。
帰りの車の中で、ずっとにやにやしている自分がいました。


ごちそうさまでした。