なまえ
やっぱりネコが好き
あき
タバサ
コメント
こんにちは。
昔から変わらぬ一杯なんでしょうね。
これからも頑張って頂きたいです（＾＾）
酒乱 | 2014年8月17日 09:41おはようございます～
いいですね。このようなお店は僕も惹かれます。近くにあったら絶対通っていますね。
チャーシューの切り方を変えているのが面白いですね。
支那そばも気になりますね。
KJ7 | 2014年8月17日 11:08酒乱さん、こんばんは！
余り話題になることのないお店ですが、
しっかり生き残っているのはそれだけのものがありますね。
なまえ | 2014年8月17日 18:42KJ7さん、こんばんは！
派手なところや変わったところはありませんが、おいしかったです。
近くに青葉がありますが、機会があれば是非。
なまえ | 2014年8月17日 18:52おはようございます！
私もたしか10年くらい伺ってないのでどんな味か忘れてしまいました。
地力を感じる一杯、これって大事ですよね～。
再訪してみようかな＾＾
ターポン | 2014年8月23日 08:26ターポンさん、こんにちは。
当時南湖がまだあって、同じ時期に食べたのですが、南湖が既にないのに対して
こちらはまだがんばっているなと思いました。固定ファンがいるんでしょうね。
なまえ | 2014年8月23日 14:16
支那そばと醤油ラーメンの違いは、前者が薄口醤油に細麺、後者が濃口醤油に太麺とのことだったので、後者を券売機でセレクト。実はこちら10年ぶりぐらいで、前回醬油系を食べたのは覚えているが、どちらだったかは記憶にない。中年の男性と女性で切り盛り。
茶濁したビジュアル通り、程よく乳化した動物系のコクに魚介の旨みがブレンドされ、近くの青葉を少し思わせる味わい。こんな感じだったか記憶にないが、これはこれでおいしい。さらりとしたスープで最近の豚骨魚介とは異なる、どこか抑え気味でマイルドな感じが好印象。
中太の平打ち麺は、軽く縮れたものでもちっとした弾力があり良い歯ごたえ。
具は太めのメンマ。ミズナ。なると。中厚と中薄のチャーシューが1枚ずつ。前者は多少歯ごたえがあり、後者は軟らかい歯ごたえのものでまずまずおいしかった。
移り変わりの激しい中野で10年以上生き抜いてきた地力を感じさせる一杯だった。