14:00前に訪問先客無し後客1名。店内は適度なスペースを有しており、カウンターの他にテーブル席も幾つか設けられている。キッチリと清潔にされており居心地良好。店内に漂う豚骨臭が味に対する期待を高めてくれた。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。博多豚骨らしく、さほど待たずに配膳された。

スープは乳白色に薄くブラウンがかった色合い。粘度は無くシャバシャバ。表層液体油はやや少なめか。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライト。店内臭気からの期待には全然達し無い。それでも、ナチュラルなコク、旨みがしっかりと抽出されており、物足りなさは覚え無い。クセ、臭みといったものが抑えられており、万人受けしそうな味わいだ。大分関東向けにアレンジされている印象を受ける。コレはコレでアリの方向性だろう。
一方、タレは強めに効いている。豚骨のライトさを補って余りあるレベルで、味に深みをもたらしている。塩分濃度も高め。結構ショッパいのだが、飲む事が苦痛になる程では無く、強いヒキを生み出している。
卓上のおろしニンニク、白胡麻を多めに使用しながら食べ進め、最後まで飽きる事は無かった。

麺は極細ストレート。
食べてみると、固さ指定を忘れたので、自分の好みよりも柔らかめだったが、十分なコシと歯応えは残されており問題無し。ただ、博多豚骨にしては加水率が高めなのか、ツルツル＆シコシコ食感である点に不満を覚えた。矢張り、この系統の麺には、小麦感、粉っぽさのようなニュアンスが欲しくなってしまう。
量はこの系統にしてはやや多めか。それでも、空腹時には替え玉必須だろう。

具として、チャーシューは1枚。脂身が適度に入り、ホロホロに柔らかく煮込まれている。肉の旨みに申し分無しで味付けも適度。非常に美味。このクオリティであれば、チャーシュー麺を頼む価値は十分に有るだろう。
他に適量の刻みネギ、キクラゲ。
博多豚骨らしくシンプルな構成だが、十分に完結されている。値段を考慮すると、分量の点に於いても頑張っている。

期待程の本場感、インパクトは感じられ無かったが、しっかりと作り込まれており十分に満足出来た。値段を考えると、十分以上の価値を有する一杯だと思われる。