shun
yzim
りるは
コメント
こんちくわ～。
美味しそうだけど、この時期の1時間並ぶのはちょっとね～
涼しい月曜日を狙います！
って、あるのかなｗｗｗ
富士山 | 2014年8月18日 09:12shunさん こんにちは！
魚介好きの自分には、たまらないメニューなんですけどね・・・
食べに行けないのが、ツライT_T
ヨコべー | 2014年8月18日 09:29こんにちは。
これも絶対旨いはずですね。
でも限定ってだけで無理だって思っちゃいますわ～
ayashi | 2014年8月18日 10:18ども〜
毎週仕様が違う＝限定キラーは通う！
という方程式が成り立つ訳でしてw
当然、毎週のレポートを楽しみにしております^ ^
はち ～減量中～ | 2014年8月18日 12:34毎度です～
美味しかったですね♪
今日の写真見たら、昆布〆がつみれ？に変わってますね～
としくん | 2014年8月18日 18:40shunさん こんばんは^^
毎回お味が変わって、しかもその食材に合った味つけ^^ 鮮魚ラーメン、やっぱり注目ですね^^
RamenNoodleSoup | 2014年8月18日 18:47shunさん
今日はご一緒ありがとうございます！
こちら、本日ね夜の部で頂きましたが、とても旨かったですね！リピ〜ト確実っすね！
fucchan | 2014年8月18日 22:13どうもです！
裏山しか～
月曜休みが当分ないだけに行けるのは当分先(涙)
じゃい(停滞中) | 2014年8月18日 22:27こんばんは～
これ凄く食べたいんですよね～♡
しばらく行けそうにありませんが(>o<)
NORTH | 2014年8月18日 22:46どうもです～！
どうもです～！今度はご一緒したいッス～！
junjun | 2014年8月19日 08:47どうも～
これメチャ旨そうですね～
でも月曜限定が厳しすぎで^^;
ここではまずはデフォ狙いで行きます(笑)
右京 | 2014年8月19日 18:47ネ兄 ５００レビュー！！！
おめでとうございます。
そして、
祝コメどうもありがとうございました。（˶′◡‵˶）
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
ももも | 2014年8月19日 19:05shunさん こんにちは！
祝 500採点 おめでとうございます*\(^o^)/*
遅くなってごめんなさいm(_ _)m 見過ごしてしまって・・・
いいお店で、節目を迎えましたね！
これからも、楽しく・美味しいラーメンライフを送ってください！
ヨコべー | 2014年8月22日 06:11
この日から毎週月曜日に、毎回違った鮮魚のアラを使ったラーメンを日/50杯提供開始との事で訪問。
その日の仕入れにって違った鮮魚を使って出汁を
とると言うことで毎回違った味のマニア心をくすぐる限定。
初日のは、鯛とカンパチのアラをメインに数種類の魚介系を使って出汁をとった魚介100％のスープ！
シャバでクリアーな魚介塩清湯で、油も塩分も適度。初動は鶏メイン？かと思うようなコクが来ますが、一気にストレートな魚介感が来ます。
適度な生姜感とほんのりニンニク的な風味も感じますが、鮮魚系特有な臭みやえぐさも皆無で一燈の清湯らしくまとめられてます。
麺はやや低加水の中細ストレート麺で、茹で加減普通。ボソっとした感じと歯応えをあわせ持つさはが面白く、小麦感も割りとしっかりで鮮魚清湯を一気に持ち上げるスープにあった麺。
具は鯛の昆布〆×2、おぼろ昆布、メンマ、白ネギ、万能ネギ、海苔。
鯛の昆布〆は一枚と昆布少しを残し、小ライスでスープをかけ鯛茶漬け風の〆飯♪
こりゃ美味いに決まってます！
本日２回目の提供は、同じく、鯛、カンパチ出汁で鯵油を入れるタイプとか？
ごちそうさまでした！