Hiroshi
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
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コメント
こんばんは〜^^
うわぁっ！小麦蕎麦ですか！まさにくろ喜さんでしか味わえない感じですね！先日お店に行った時、紫さんはしばらくやられないということでショックを受けましたが、こちらのような一杯、頂きたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年8月19日 22:06こんばんは。
これは、まさに蕎麦ですね～
麺によほど自信がないとできないでしょうね～
kamepi- | 2014年8月19日 22:36麺ちゃんさん、こんばんは！
シンプルで最高の仕上がりの小麦蕎麦でした！(^_^)
Hiroshi | 2014年8月19日 22:56kamepi-さん、こんばんは！
流石ですねー！kamepi-さん！私はそこが一番言いたかったです！
麺とつけ汁、メチャメチャ美味しかったです！
Hiroshi | 2014年8月19日 22:59 こんばんは～
くろきさんには本当にいつもビックリさせられますね。
自宅から程近いので、ついつい後回しになっております。
もっと通わなければ…(^o^;
NORTH | 2014年8月20日 00:43この麺、是非堪能してみたいっす！
YMK | 2014年8月20日 08:09おはようございます。
今年もそんな季節になりましたね。
今の店は季節感を感じることのないフィックスメニューで退屈です。
まだ、メニューが残っているようなら次の休みに頂きに参ります。
scirocco（実況中継風） | 2014年8月20日 08:22northさん、おはようございます！
これもシンプルでしたけど、麺がバツグンに美味しく
つけ汁が良かったですねーー(^_^)
Hiroshi | 2014年8月20日 08:25YMKさん、おはようございます！
小麦ヌーヴォー、前半は私はもう行けませんけど、後半はG麺7に行きたいと思います(^_^)
Hiroshi | 2014年8月20日 08:27sciroccoさん、おはようございます！
麺が本当に美味しかったです！(^_^)
Hiroshi | 2014年8月20日 08:30いかに麺を旨く食べるか！に重点を置いたものでしょうか。
ちょっと高いけど、麦湯なるものも考えていますねー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年8月20日 08:56まるまるさん、おはようございます！
まるまるさんと同じことを店主様は考えていたんでしょうね！(^.^)
麺が美味しかったです！
Hiroshi | 2014年8月20日 09:04こんにちは。
ラーメンというより完全に蕎麦ですね（笑）でも麺の味を最大限生かした食べ方なんだろうな～と思います。具材も綺麗で見た目も楽しめる一杯ですね＾＾
poti | 2014年8月20日 09:28こんにちは。メンマのインパクト大ですね。
rei | 2014年8月20日 12:22potiさん、こんにちは！
そうですね！ はっきり言って 小麦蕎麦です！(笑) 個人的には美味しかったですねー！
こういうのもありかな？と思いました。
Hiroshi | 2014年8月20日 13:54reiさん、こんにちは！
メンマ、大きかったですよーーー(^^)v びっくり！ そしてとーーーろとろ(笑)
味も懐石料理みたいな味で美味しかったです。
Hiroshi | 2014年8月20日 13:56こんばんは！
麺が美味しそう
みーこ | 2014年8月20日 20:36みーこさん、こんばんは！
麺がバツグンに美味しかったです！
Hiroshi | 2014年8月20日 20:53
この夏収穫されたばかりの小麦を使って作られる限定品。
今年、くろ㐂さんは【小麦蕎麦】なるものをを提供されました。
昼の部にお伺いし、なんとか40食には間に合い頂く事が出来ました。(^_-)
「小麦蕎麦は少々お時間をいただきます」と言われ、待つ事およそ15分で配膳終了！
見た目はまさにもり蕎麦みたいなビジュアルの【小麦蕎麦】！ もり蕎麦の麺が小麦になったような感じです。
【具】
麺丼に低温調理の豚チャ、かなり大きい板状のメンマ、大葉、山ワサビ、刻み白葱とシンプルな構成。
レア気味な豚チャは美味しいのはもちろん、板状のメンマは柔らかくて和風な味付けが良かったです。
それと、山ワサビが普通のワサビと比べて、普段あまり口にする事がない和のアイテムだったので美味しく頂けました。(^_^)
【つけ汁】
つけ汁ももり蕎麦のつけ汁のようです。シャバで出し汁、醤油、味醂の感じ。
油感はありません。
【麺】
中~中太位の麺で四角っぽい形状。茹で加減つけ麺的にちょうど良く、水でしっかりと〆られすごく良い歯応えの食感ですねー！ ツルッとして喉越しも最高です！
小麦の風味が抜群に良くメチャメチャ美味しいです！
【感想】
とてもシンプルですけど、つけ汁の美味しさ、麺の美味しさを十分に楽しめる【小麦蕎麦】でした！
途中から、小麦蕎麦専用の味変アイテムの「葱油」を入れますと、つけ汁に葱の風味とコクがプラスされて、こんなに風味が変わるんだ！と感心しましたし美味しかったです！(^_^)
最後はスープ割りを麦湯？で作ってもらい、蕎麦湯ではなく、麦湯という初めての体験で、これにも葱油を投入してラーメンスープの様に美味しくいただけました！
良い意味でベタでシンプルなもり蕎麦のような【小麦蕎麦】、美味しかったです。
ご馳走様でした！