shun
ムネヲ
スプーナー®
コメント
こんちくわ～。
今回の限定は、少しCPがアレだよね。
半ライスでも付いてりゃ、完璧なんだけどｗ
でも、食べてみます！
富士山 | 2014年8月22日 16:57ども〜
練馬区まで出前してくれんかのぉ
っと思うのだが(´･_･`)
はち ～減量中～ | 2014年8月22日 17:22毎度です～
何か、今までのブラックのイメージが変わりました。
逆に普通のブラックがもう食べれなくなりそう。
としくん | 2014年8月22日 18:42( ^-^)_旦～
凄い色だけど、塩分濃度は控えめなんですね。
食べたいです～
NORTH | 2014年8月22日 19:03どうもです！
貴殿もいただきましたか！
そしてライスですか！
私はあえてやらなかったですが…。
じゃい(停滞中) | 2014年8月22日 20:18どーもです(^^ゞ
数量限定が苦手なんです(>.<)
今月一杯かぁ…(^_^;
泉 | 2014年8月22日 20:27どもです。
こちらのブラックは一味も二味も違うようですね。
ライスも合いそうで後を引きそう。
ピップ | 2014年8月22日 23:31どうも。
昼夜20食あるんですか～それなら狙えるかも。
チキンはやはり売り切れですか～
チキンも狙おうとしたら・・やはり昼の訪問ですかね^^
右京 | 2014年8月23日 10:47こんばんは。
ハードルはめい一杯上げて待っているのですが、
なかなか福原チャンス訪れません。
肉まつり・・・牛ステだけダブルでしたよ。
ももも | 2014年8月23日 20:06どうも～
これ、ちょうど昨日食べましたｗ
確かに後引きな一杯でしたね～、常習性あるかも…
終了までにもっかい食べたいです！
ペンギン軍曹 | 2014年8月23日 21:43shunさん
ブラック、なかなかでしたね！
リピちょっと厳しいっす！次の限定に期待っす！
fucchan | 2014年8月24日 09:42
18時半頃、外待ち10名に接続。
ターゲットは木曜除く8月16日(土)～31日(日)で提供中のこちら。
前回、福原さんからこの限定の思いなんかを聞かされ、熱い思いからこりゃ食べなきゃなとハードル上げての訪問。
先客多数なものの昼夜20食ということもあり、提供3日目のこの時点ではシャッターせずともGET!
ツマミで食べたかったチキンステーキはsold out.
15分程で入店し、福原さんの限定をはじめての思いを聞きつつ待つ事、10分程で着丼。
スープは見た目からかなりショッパそうなブラックカラーなシャバな醤油清湯。
表面の油はやや多目。
とはいえ一口啜ると、煮干感と甘味が先攻し、醤油の塩分は思いの外弱く、昆布の様な風味も感じられるアッサリ優しい感じ。
スープ、カエシ、香味油全てに煮干を使用した一杯かつ、フレッシュな煮干感を出すために昼分、夜分それぞれ都度仕込んでいるとの事。
甘味は嫌み無く新鮮に感じられ、程よくしっかりな煮干感とともにあとを引くスープです！
美味しい♪
具は、炙りバラロール、メンマ、なると、海苔、刻み玉ねぎ。
麺は自家製中細ストレート。
麺量は150㌘で大盛不可。
ややかためで程よい歯応えが良くスープとも絡み美味しい麺。
バラロールはフライパンで焦げ目がつくまで炙り表面カリカリな仕上がり。
直径が大きいものの厚みはさほどないタイプで、それでいてカリカリゆえにバラロールの柔らかさと旨味を損ない気味かな…。
個人的に今回は炙らなくても良かった。或いは控えめの炙り加減で良かった気がします。肉厚なバラロールなら活きた仕上げになるかと思いますが。
普段の限定より若干高めな印象なので、贅沢言えば炙りとそのままのチャー2種食べたかったかな。
最後に半ライスを追加し、甘めの煮干醤油スープを漫喫しfinish!
この一杯にはライスかなりあうんで必須かも。
31日までですが、リピートした方の話では日によってわりと違う様で、あと引く甘味を再び体験したくもう一回位行きたいです。
ごちそうさまでした♪