NORTH
蔦の葉の他のレビュー
95点
83点
97点
100点
85点
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
マンボウ
くみちょう
satchel
コメント
こんばんは！
出ました！これですね！追従します！（笑）
Hiroshi | 2014年8月20日 20:42鯵っぽさが出ていれば素晴らしいですね～。
こちらはさほど混んでないので行きやすいのもあります。
また行ってみようかしら～。しかし蔦の限定に並ぼうかどうしようか。。
no | 2014年8月20日 22:07こんばんは
蔦の連食 いいですねぇ～～
こちらも未食のメニューがあるのでまたいただきたいですね
mocopapa(S852) | 2014年8月20日 22:31ひろしさん
こんばんは～ Goodです、上品煮干！
noさん
こんばんは～ 蔦さんも今日は10:30でもオッケイでした。
mocopapaさん
こんばんは～ 蔦さんのつけそばが結構量が多くて腹パンでした～
NORTH | 2014年8月20日 23:37毎度～
本店と連食したいんやけど、夏に巣鴨はいやんｗ
アカンな～同好会 | 2014年8月20日 23:43ど～もです～
確かに倒れそうになりました～
NORTH | 2014年8月20日 23:45どうもです！
これから食べてしまいそうな予感がします♪
shun | 2014年8月21日 07:38おはようございます。
私もつい先日、蔦の葉で店内連しました。
鯵も迷いましたが、
鴨胡椒とヒヤシンスです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月21日 09:44shunさん
おはようございます！ どんどん食べちゃって下さい！
masaさん
おはようございます！ メニューが一気に増えて迷っちゃいますよね～。
NORTH | 2014年8月21日 10:37
炎天下の中、汗だくになりながら到着したのが11:35頃。 既に満席＆中待ち3人、チケット購入して中待ちします。
12:00頃提供となりました。
スープは動物系不使用、鯵煮干主体の熱々清湯。 キリッとした上質なカエシ感で塩分濃度はちょうど良く、実に飲みやすく美味しいですね。 鯵の煮干って初めてですが、上品な香りがしますね～♪
具材は小振りのチャーシュー2枚にメンマ,刻み葱,水菜など。
チャーシューは蔦さんとは違う仕様で懐かしい味わい、増しにしたくなるくらい美味しいです。
メンマも主役の邪魔をしない味付けでいい感じです。 刻み葱,水菜も相性よくスープをひきたてます。
麺は全粒粉入り極細ストレート,茹で加減最適でパツパツと歯切れ良く,小麦の香りが感じられて,これまた旨い。
蔦さんの限定の麺量が結構多かったにもかかわらず、あっと言う間に完食です。
今度は一軒目に訪れてみたいです！ ご馳走様でした。