今日は歌舞伎座近辺まで野暮用があり、
ついでに此方へ20年振り位のに訪問した。

言わずと知れた有名店！
歌舞伎座で公演中の俳優達にも御用達の
由緒正しき東京の醤油ラーメンである。。。

今日はランチタイムにお邪魔した。
店内は思いっきりクーラーが効いてて快適！

此方でもうひとつ美味しい「ポークライス」にも後ろ髪を引かれつつ「ワンタンメン」を注文。
待っている間も汗が徐々に引いてきて凄～く助かるんである。。。外は地獄だ…！

相変わらずシンプルで美しいビジュアル！東京のラーメンらしい佇まいだ。
此方名物の三角薄焼き玉子とナルトのツイントップ！！素晴らしい色合いと昭和な感じが良い…。

薄味のメンマ、ほうれん草、昔ながらの叉焼、そしてチュルチュルの雲吞が６個。
麺はどこか和風にも感じる美しい薄黄色の細麺。この麺の喉越しも最高なんである。。。
そして、ほんのりと生姜風味で締められた、上品にして粋な醤油スープ！ごくごく飲めるタイプ。

鶏ガラと野菜出汁の昔ながらの製法なのであるが、下町辺りに有るスープと少し品格が違う。
銀座だから…って事もないだろうが、舌の肥えた親父客にも文句を言わせない説得力がある。
自分も、個人的には味が少し薄めと思うが、同時に、このスープにコレ以上カエシ要る？とも思う。

その分、癖になるような中毒性も無いが、毎日でも食べられる品質の高さがある。
スープの味の品の良さと、歴史ある旨味の繊細さに、今は亡き入谷の名店「光江」を思い出した…。
あそこが大好きだった中尾彬夫妻も、きっと今は此方にも通っている事だろう。。。知らないけど。

ご馳走様！