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コメント
どうもー。
食べ方によって何度も楽しめそうな料理だね^ ^
なるほど。そして次があるのですね。
そうた | 2014年8月22日 06:51おはようございます
これと煮干し 両方 凄く評判がいいですね
黒い正体は何でしょう？
いつかは霞ヶ浦大橋を渡ってみたいものです。
mocopapa | 2014年8月22日 06:55おはようございます。
話題のレベルアップした「まぜそば」ですね。
これは食べに行きたい。
あらけん | 2014年8月22日 07:28毎度です～
何を使ってるんだか、いつか知りたいです。
煮干も旨かったっす！
としくん | 2014年8月22日 07:54どうもです！
チーズ別皿一緒ですね。美味いですよね♪
残る四つは、ウスターソースにお好みソース、とんかつソース…。と予想してますwww
ソース使ってなかったら本当わからないっす。
shun | 2014年8月22日 07:57どもです。
XＯ醤等使っていると妄想w
とにかく、考えるな、感じろ！ってことでw
で、豊深煮干は食べられたのでしょうか？
ピップ | 2014年8月22日 08:07汁無し好きなので
このルックス堪りません！
YMK | 2014年8月22日 08:12こんちくわ～。
みんな真相究明に大変ですね～
自分は食べに行けないから･･･
でも、いつか。
富士山 | 2014年8月22日 08:31早くいただきたいです！
私もタレの正体はわからないだろうなぁと思います
未知の味をいただけそうで、楽しみ、楽しみ♪
うまこ | 2014年8月22日 09:00こんにちは。
青い彗星号ですね。
味変アイテムの活用がこちらのポイントですね。
glucose | 2014年8月22日 09:45おぉ～！
このメニューも魅力的ですなぁ～～♡
夏休み明け、オヤジサーファーズをこちらにエスコート予定
今から何食べよか迷ってますw
ももたろう | 2014年8月22日 10:03キレイな盛り付けですね！
茹でキャベツの存在感が良さそう(・∀・)
｜｜｜｜｜｜ | 2014年8月22日 10:34もももさん，どうもです。
この味は解析不能ですよね。
そこがまた魅力。
2度いただきましたが，定期的に食べたいです。
RAMENOID | 2014年8月22日 12:07こんにちは。
チーズトッピングが必要なんですね。
焼うどんのようで美味しかったです。
マヨネーズが美味しくてびっくりしました^^
煮干し食べたいです〜。
あやちゃん | 2014年8月22日 12:36こんばんは．
これはレギュラーなんですね．機会があれば食べたいです．きっと僕の舌では黒ダレの正体はわからないでしょうけど．
Paul | 2014年8月22日 14:54どうもです！
貴殿もこちらをいただかれていましたか～
間違いなく私でも何を使っているかわからないですな(汗)
今度これ食べてみるかも？
じゃい(停滞中) | 2014年8月22日 21:07衝撃的な、美味さ＆味わいでした☆
次回はチーズをトッピングしてみたいです♪
tomokazu | 2014年8月23日 04:59見た目綺麗だ～黒どろにチーズ合いそうですね。
きくりん（H,K） | 2014年8月25日 00:56
この日は新作のまぜそばをいただきに霞ヶ浦大橋を渡りました。
ちょっと会社を出るのが遅くなったので、売り切れていた場合も考えつつ向かいます。
駐車場に到着すると、見覚えのある青い車が。
店内へ入ると、女性スタッフさんが満面の笑みで迎えてくださいました。
そして、麺友さん。ご挨拶してお隣に失礼しました。
口頭注文すると、売り切れていませんでした。
トッピングのチーズもお願いして配膳を待ちました。
麺友さんは既にお休みに入られているそうで、羨ましい限りです。
自分も昨年は２週間クラスの大型連休だったのですが、足が痛くて・・・＞＜
程なくしてご対麺となりました。
まずは具材のチェックから。
チャーシュー、卵黄、刻み玉葱、キャベツ、魚粉、刻み葱、ニンニク、クラッシュナッツ、別皿でチーズ。
チャーシュー。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11913331221-13042254642.html
卵黄とナッツ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11913331221-13042254643.html
ネギとニンニク。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11913331221-13042254645.html
キャベツと魚粉。
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では早速まぜまぜしていただきましょう。
↓
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麺は太麺で加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
以前の汁なしと同じ麺みたいですね。
もちっとした食感で美味しい麺です。
麺量は２２０ｇ前後。
そして今回の黒いタレの正体。
５種類使われているそうですが、駄目舌の自分にはさっぱり。
黒ごまは教えていただいたのですが、残る四つ。
醤油、オイスターソース、背脂、ナッツ系香味油と勝手に予想。
そのままでも美味しいですが、用意してくださる味変アイテムを活用。
まずは、辛シビ山椒油を試してみます。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11913331221-13042260434.html
それほど辛くないので、程良くピリ辛痺れが加わりいいですね。
続いては、マヨネーズ。
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程良い酸味が加わりいいですね。
最後は赤山椒も挽いて試してみました。
香りとともに辛さと痺れが増す感じですね。
美味しくいただいた後は、追い飯をお願いしました。
↓
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少し残しておいたチーズもかけて、まぜまぜ。
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このタレにご飯も合いますね。
美味しくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11913331221-13042260698.html
この後に登場した煮干も好評ですね。
レポ下書き中の今、早く食べたい気持ちでいっぱいです。
これをアップする前に食べに行きたいなぁ・・・
ごちそうさまでした。