なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「蒙古タンメン」@蒙古タンメン 中本 新宿店の写真3/30   AM 1:40   店内やや混雑

飲み会の中休みに訪問。
店内に入り券売機で食券を購入し、カウンターに座り店員さんに食券を渡した。
客はビジュアル系バンド2組9人とアーミールックの秋葉系が1人。
ビジュアル系バンド君達は辛いのが苦手らしく、麺を啜る度に咳き込みながら悪戦苦闘している様子でライブ後にもう一汗といったところだろうか?

5分程でラーメン登場!
スープはスパイシーな味噌スープがベースとなり、その上に大量の唐辛子を使った麻婆豆腐が乗っている。
ベースの味噌スープは少し物足りなさがある感じで、塩分濃度は調度良い感じだが味噌が薄く、それ程旨味が感じられない。
大量の唐辛子がスープに溶け出して、辛ウマのスープに変化するハズなのだが、やはりベースの味噌スープに力がないので辛さだけが際立ってしまう。閉店間際の気の抜けた感じが残念。

麺は中太ストレート麺で少し柔らかめの茹で具合。
コシはあまりなく、シコシコとした食感でスープの味に左右される風味の弱いタイプ。

具は茹でた野菜(キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ)、豆腐の構成。

野菜はキャベツが中心でかなり煮込んだ感じでクタクタ、歯ごたえは無いがなかなかボリュームがありまずまず。
豆腐は特に存在感がなく、あってもなくても問題ナシ。

何度か食べているが、客の入る時間帯のほうが旨い。
店に入ってからずっとアーミールックの秋葉系君が腰にぶら下げていた手榴弾が気になって仕方なかった…だって目がヤバいんだもんw

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

中本ですか。昔友達にだまされて北極を食わされ悶絶したことがあります。
好きな人は好き、嫌いな人は嫌いと好みがはっきり分かれますよね。
ちなみに私は好きな方ではないですね。よく『辛さの中に旨みが・・・』
なんて言う人いますが、あの辛さでわかるか(怒)ってなっちゃいます。

UNIA。 | 2008年3月31日 10:26

さん グッモーニー

北極が好きなんだよな〜ww 残念ながら売り切れでした。
『辛さの中に旨みが・・・』じゃなくて辛くて旨いんだよ〜ww

ジン1971 | 2008年3月31日 10:38

アーミールックのメイド、F1×E尺ですぉ〜

手榴弾やて?

アカンな〜

北極X号、売り切れやて?

アカンな〜

アカンな~同好会 | 2008年3月31日 18:32

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会はん
手榴弾はアカンかった! ラーメンに集中出来ないんやで〜


さん
ブクロ最高!…by I.W.G.P

ジン1971 | 2008年4月1日 20:30