前回フラれたのでリベンジ！
女性相手でも2度はアタックしますよね〜（笑）
汗汗しながら19:30到着！間に合ったようです(*_*)
昼が濃厚、夜は淡麗かと勘違いしてましたが、両方あるようですm(__)m
スープは油少なめに感じましたが、上手く乳化しているのか？
濃厚で白濁…いや黄土色⁉︎とにかく濁りに濁ったドロドロです^ ^
濃厚に炊いた豚骨スープからするはずの獣臭は存在してはいるようですが
大勢の煮干たちが、獣を打ち消してるスープですね！
…スイミーみたいなイメージを持ちました（笑）
煮干が嫌いな人は絶対食べられない存在感！制圧感？
この苦味、煮干好きにはたまらないです´д`
粉砕粉砕！したようなスープですが、
よ〜く濾してあるのか、舌触りはザラつきなど一切なく超滑らか！
麺は低加水の中細麺。相性は鉄板ですね！^ ^
荒いみじん切りの玉ねぎが強めすぎるほど存在する
煮干からも出た塩分と苦味を和らげスープを飲みやすくします。
チャーシューは厚切りの…どこの部位かピンときませんでしたが、繊維質で、柔らかすぎず、豪快に肉にかじりつくようなチャーシューでした！
一杯のボリューム的にはそれほど多いタイプではないですが、和え玉（替玉的な）も人気なようで、次回は試してみようと思います^ ^