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「【限定】冷製えびまぜ 850円+鶏チャーシュー」@麺や 燦虎の写真冷やしの旅 パート15♪

ツイ友さんも絶賛していたこちらを頂きたくて〜♪
仕事帰りに愛車ウマナビスタ号をかっ飛ばして行ってきましたよ
人気店でも平日の夜は入りやすいの法則で入店~!

この日はお兄ちゃんと男性スタッフ1名での営業
お兄ちゃんのいつもにこにこ優しい笑顔に癒されますね~
海老まぜはできるそうですが、水菜が切れてしまったとのことで、青ネギで作ってくださいました
生の水菜がちと苦手だったのでかえってラッキーです♪

さて着丼♪ 別皿でおろしニンニクがついています
まずは~そのままのタレを味わうために麺を引きずり出しいただきます
器にはたっぷりのシャバなタレが入っています
白濁しているのは豆乳かな?赤い部分は本店でおなじみの海老油、そして唐辛子のような辛味
このタレが美味しいのなんのって!
豆乳の香りは感じないので、あの大豆の青臭さが嫌な方でもまったく問題なしですね
さっぱりクリーミーなタレの土台となっていて、それにピリ空感、海老の香りが相まって美味しい!
そのままでも何口かいただいてしまいましたよ~
先レビューに少しショッパとありましたが、改良されたのか、ちょうどよい塩分でしたよ

麺は豚清湯の「中華そば」デフォで使用されている太麺ですね
滑らかな多加水麺ですが、とてもコシがあり、〆具合もちょうど
タレとの絡みは弱そうなのでよ~くまぜていただいてみます
海老の香りが飛んでしまうかなぁと心配になりながらいただいたのですが、無用でした
卵黄や多めの薬味がタレを吸い、麺に絡んでくれるので良い具合に♪

具材は、豚のミンチ、青ネギ(水菜の代わり)、長ネギ、海苔、魚粉、卵黄
ニラが入らないだけで台湾まぜの定番っぽい具材です
追加した鶏チャーはタレにつけていただくのに最適!

ある程度いただいたところで、おろしニンニクを投入♪
ニンニクのピリ辛感と香りがプラスされ、ジャンキー
明日のことを考えない(どうせ生きてるかわからん)私にはニンニクは必須ですw
まぁ、ニンニクはなくても充分な美味しさでしたけど

タレが多いので、食べ終わるとかなりの量が残ります
これは~~~追い飯も美味しいでしょうね!
え~と、そこまでいただける胃袋のキャパがないので、そのままスープをいただきました
割らずにいただくには少し塩分が高いのですが、いただかずにいられませんでしたw

さすがの海老香!
こちらの2号店には海老メニューはまだありませんが、ぜひレギュラーでいただきたいですね
あたたかいまぜそばの海老バージョンもいただきたです
以前、本店でいただいた海老まぜよりもこちらの方が海老を感じましたし・・・
本当に好みの一杯でした!ご馳走様でした!!!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

うまこさん,どうもです。
何度か行ったのですが,これには出会えませんでした。
お兄ちゃん,ちゃんとツイートしてほしいです。
(あ,FBが弟=ご店主,Twitterがお兄ちゃんだそうで)

RAMENOID | 2014年8月23日 09:54

こんにちは。
私も水菜から青ネギの方が好き~
これは美味しそう。

あらけん | 2014年8月23日 11:22

どもですー。
豆乳を使ったタレですか!
クリーミーで美味しそうですね。

>どうせ生きてるかわからん
ある意味プラス思考。笑

|||||| | 2014年8月23日 11:35

こんにちは。

やはりこちらはニンニク必須くらいの気持ちでいただきたいです。
冷やしシリーズ、地道に続けていますね、

glucose | 2014年8月23日 13:30

どもです。
一寸先は生きてるか分からんのでニンニクは必須ですねw
ショッパーは改良されたのかな。
これは追い飯が本当に美味しかったのに..

ピップ | 2014年8月23日 13:43

こんばんは.
いつのまにかずいぶん冷しを食べましたね.これもおいしそうです.
日立あたりではまだこういうのはお目にかかれません.

Paul | 2014年8月23日 14:12

明日のことは・・
いやいや、明日デートでもしっかりニンニク補給して下さいww

こちらの汁なし、そろそろ狙わんとぉー!
追いニンニクでw

ももたろう | 2014年8月23日 14:22

こんにちは~
こちらは、人気店のいい部分を取り入れて
今後の進化が、楽しみですね!(^_^)

あひる会長 | 2014年8月23日 17:16

うま度~

台湾みたいなビジュアルやな~
今日、ニンニク入れようと思うたら、コンドリーザに怒鳴られたwww

アカンな~同好会 | 2014年8月23日 23:30

どうもです!

なんだかうつり方がいつもと違うような?
ここも気になってはいるのでいつかは!
ただ、これ意外になりそうですが(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年8月24日 09:37

ニンニクは入れちゃいますよね〜☆
だって美味いんだもん!!

tomokazu | 2014年8月25日 05:17

RAMENOIDさん♪
SNSに関してはご兄弟ともマメではないようですね(笑)
お味は繊細ですけど~
このメニュー、きっとお好きだと思います!!!


あらけんさん♪
おっ!こちらにも水菜反対派w
青ネギの方がいいですよね~♪
水菜って歯ごたえだけで、あまり風味がないのでちょっと・・・


llllllさん♪
豆乳らしさは感じないタレでした
田彦の人気店の冷製も豆乳を使用していますが、また違った感じでよかったです
プラス思考、あざーすw


glucoseさん♪
ニンニクはやめろと言われてもやめられまへんw
仕事の前日だろうといただいてしまいます
冷しの旅も、もう終わりかなぁ~


ピップさん♪
そそ、お互い若くないので、何があってもおかしくないw
ショッパーではなかったですよ~
確かにそのままタレを飲むとちょいとショッパですが、それは当たり前か。


Paulさん♪
日立の発展を心よりお祈り申し上げます!
でも「ひか〇食堂」とかの食堂系も大好きですよ~


ももたろうさん♪
汁なし、かなりオーダー出てましたよ~
地元でいただく台湾とはまたちょっと違った感じかな?
ニンニクましましましましでね!w


あひる会長さん♪
良いとこを取り入れて、ちゃんとオリジナルな味になっているからすごいですね~
この味ツボッターです♪


アカンなさん♪
ミンチがのってるから、台湾っぽいかな?
ニンニク、
ええやんか~同好会♪


じゃいさん♪
初訪問でしたら、鶏清湯や煮干し清湯をおススメしますよ~!
画像は、いつのまにかカメラの設定が「セピア」になってて・・・やっちまった~


tomokazuさん♪
ニンニクは神よね!
あたい、ニンニク嫌いなやつと友達になれんかもw

うまこ | 2014年8月25日 17:40