2014/8/25訪問（1軒目）

最近、新店への突撃率が低い気がする・・・と思い、行動範囲内の新店を片っ端から？検索してみたところ、銀座にけいすけができたことを知り、某外食チェーン店の系列で『鴨そば』の看板を見かけたことをふと思い出してので早速訪問。

東銀座の駅から歩いて行くと『じゃんがら』と『むぎとオリーブ』の中間に看板を見つけ、12時50分くらいに到着。店内は埋まっているものの、満席ではなかったので待ちなし状態で、券売機で食券を購入して着席。しばらく卓上アイテムなどを眺めながら待って完成。

【スープ】
九鴨なる鴨のみを贅沢に使っているというスープは、一口飲んでみると鴨の旨味がじわ～と来る感じですが、その上を行ってザ・醤油！って勢いがある仕上がり。ただし、醤油がしょっぱ～ということではありません。蕎麦つゆのようなイメージが合っている気もしますが、バランス的にラーメンのスープですね。また、卓上アイテムより黒七味を少し振りかけてみたところ、全開だった感じの醤油の味わいが少し落ち着きを取り戻し、粉山椒は今度チャンスがあれば使ってみようと思います。

【麺】
表面に粒が見え隠れしている全粒粉を使った自家製の平たい麺。醤油がハッキリしている感じのスープなので、このくらいの太さが無いと負けちゃうのかな？、食べてみるとちょうどイイ感じだしなぁ～。

【具】
レアな感じの半熟鴨チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、九条ネギ、白ネギ。この鴨そばと特製的な鴨そばの極みの違いを検討し、とりあえず鶏だんごと九条ネギをトッピングで購入。レアな感じの鴨チャーシューはスープの温度で徐々に変化し、噛みしめると鴨の旨味が広がる感じ。また、鶏だんごは中にふわとろ的な食感とゆず？なアクセントが効いており、醤油スープに浸しながら食べてイイかも。

芳醇鴨そば（900円）＋鶏だんご（3ヶ250円）＋九条ネギ（200円）＝1,350円と芳醇鴨そば極み（1,300円）のどちらの選択が正解だったのか？はたまた、デフォでこのお値段なのは銀座だからなのか鴨&銀座でそうなったのかなぁ～と考えたりしながら、麺を食べ終えとスープを飲み干して完食。

一番搾り鴨油そばをメニューで見て、これが一番安いんだなぁ～と思ったので、今度勇気を出して？仕事帰りに寄ってビールと一緒に頼んでみようかなぁ～と思ったりしながら、意外に空いていたので良かったなぁ～的に駅を目指して歩き出しました。

ご馳走様でした。