8月17日(日)10：40頃　　　訪問。　
先客　　開店待ち　1。　　　後客　　多数。　　外待ち　　12。（退店時）　　　

続いて、こちら。

店内左側小型券売機で、表題メニューのペラチケ購入。
Lカウンターショート3番目に着席。　　厨房は店主さんと奥様。
開店時間とほぼ同時に調理開始！　
ちなみに、卓上グッズはBPのみ。　簡易おしぼりアリ。
待つ事、約6分で着丼！　

麺は中細よりやや太めの微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルプリシコ～～～　　
加水率は低めで、小麦感はまずまず感じます。
歯応・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪　
麺量は150gくらいかなぁ～？　　菅野製麺。　

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。　
粘度は軽くトロリ。　軽めのトロリンチョですね。
動物系は鶏に豚。　魚介系は煮干しメイン。　
動物系の出汁感は、なかなか出ているミドル級。　動物系の臭みやエグミは皆無。　
煮干しの出汁感は、こちらもミドル級。　でも、エグミや苦味は感じません。　　
カエシは、メインの味を損なわないレベルで尖りの無い印象。
表面に油は適量。　鶏油由来のニボ油かな。　臭みも感じず、動物系UPや温度キープに軽く一役。
デフォのスープを煮詰めた感じで、動物系も煮干し濃度も高くなってますね～♪
個人的には大好きな味わい。ハイバランスで濃度UPされていて、とても美味しいスープでした！

具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・玉ねぎ。
チャーシューは大判中厚1枚。豚ロースの煮豚タイプ。肉感・味付けほど良く・・・うまうま～
味玉はまんま1個。　テボで温め、茹で・黄身・味加減良く・・・うまうま～
メンマは極太平タイプ2本。　味付けライト・食感良く、コリッコリで・・・うまうま～
海苔は約7cm四方の正方形1枚。　味・香りなかなかで、麺を巻いて・・・なかなかうま～
玉ねぎは生の刻みタイプ。　少し大きめですが、清涼感に一役。

すんなり完食！
スープもほぼ完飲！
ごそうさまでした。

デフォよりも、やはりこっちが好きです！
ちなみに･･･娘も、こっちの方が美味しい！　って、言ってましたｗ
ラヲタの始まりやねｗｗｗ

総評　　　味　　85点。　　CP　　＋2点。