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コメント
この冷やしは美味しそうですねー。
ちなみに
いつまでやっているんですか?
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年8月27日 11:25> まるまるさん
こんにちは～
いつまで・・・とは貼り出してありませんでしたが、6月から提供しているらしいので、なるべく早めの方がイイのかなぁ～と思います。
いつまでなのかお聞きするべきでしたm(_ _)m
一日三食ラーメン | 2014年8月27日 14:51こんにちは。
レモンが涼しげですね～
あらけん | 2014年8月27日 15:29こんばんは。
鶏ニボの冷しですか。。。
意外とないかも。。。
清湯？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月27日 18:35一日三食ラーメンさん こんばんは
鶏の煮干しの冷やしは珍しいですね～
三食さんが気に入ったブドウ山椒ってどんなんでしょ
食べたことがないから
mocopapa | 2014年8月27日 18:54こんばんわ～
この日は3軒も食べちゃったんですか！！
こちらは先日フラれちゃって食べたいお店ですｗｗ
近く行きたいとは思っているんですけどね。
バスの運転手 | 2014年8月27日 22:39毎度～
狙っとる店でづわ～
つうか、忘れとったけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年8月27日 23:41こんばんは～
ぶどう山椒が効果的なスープ飲みたいですね。
僕も高山さんがいるときに伺いたいです。
KJ7 | 2014年8月28日 01:09こんにちは。
プロレスラープロデュースのお店ですか。
基本は淡麗ながら、オーナーの好みはドロンチョ系なのも面白いです。
glucose | 2014年8月28日 09:15えっ!!ここって高山がオーナーなんですか～
たしかこの方、23区内のどこかにラーメン店を出してましたよね。
暑い時はやはりキンキンに冷えたスープがいいですね^^
右京 | 2014年8月28日 12:10> あらけんさん
どもです。
このレモン、最後までつんつんしながら食べてみたところ、結構イイ感じに酸味が効いてくれて良かったです♪
一日三食ラーメン | 2014年8月28日 17:38> masa@連食さん
ども～
確かに鶏ニボって銘打ってる1杯って少ない気がしますね。
このスープ、清湯というより白湯に近い感じだった気がします。
そして、コラーゲン？がスープにぷかぷか浮いてました。
一日三食ラーメン | 2014年8月28日 17:43> mocopapaさん
どもです。
鶏ニボの冷やしは珍しいかもしれないですね。
そして、ぶどう山椒について調べてみましたが、名前の通りブドウの房のように実がなって、1粒1粒が他の品種より大きく、香りと辛さが強めなのが特徴の高級山椒みたいです。
香りはそこまで強く感じなかったのですが、クーラーで冷えて、鼻がグシュグシュしていたからかな・・（汗）
初めて食べた山椒だったので、もう一度食べてみてからご報告させて頂ければ・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2014年8月28日 18:13〉バスの運転手さん
ども～
この日はついつい三食食べちゃいました♪
昼に食べて、夜は連食・・・キケンです（笑）
こちらはランチもやってるみたいなので、チャンスがあれば是非♪
一日三食ラーメン | 2014年8月28日 18:30〉アカンな～同好会さん
まいど～
行きたいお店って日々増えますしねぇ～（笑）
中央線沿線を攻める時にでも♪
一日三食ラーメン | 2014年8月28日 18:36〉KJ7さん
どもです。
やっぱり高山さんがいる時がイイですねぇ～（笑）
間近で試合は昔観たので、今度はラーメン屋で♪
一日三食ラーメン | 2014年8月28日 18:38〉glucoseさん
ども～
オーナーが高山さんで、プロデュースはどこかのラーメン屋さんだったような・・・（汗）
どこだったのか確認しておきます。
一日三食ラーメン | 2014年8月28日 18:41〉右京さん
どもです。
高山さんの影はすぐに見つけられると思います。
ぼーっとしていても分かったので（笑）
また、どこかに出していたお店でラーメンが人気で・・・って、どこかで見かけた気がします。
一日三食ラーメン | 2014年8月28日 18:53こんばんは。
鶏ニボの冷やし、美味しそうですね。
ぶどう山椒って初耳なんですが、どんな感じですか？
試してみたいですねー♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月29日 02:07〉まいけるさん
ども～
ぶどう山椒は自分も初めてでしたが、普通の山椒より辛味があったり、風味が爽やかな気もしました。
もう一度食べてみたい香辛料ですね。
一日三食ラーメン | 2014年8月29日 13:09
1軒目でコラボな1杯を頂き、塩も食べたかったなぁ～からもう1杯？的なノリになってしまい、冷やしを提供していると噂を聞いていたので、一駅電車に揺られて武蔵小金井へ。
駅から少し歩いて、19時50分過ぎくらいに到着すると先客6人。とりあえず目的だった冷やしの食券を購入して、カウンターに座って1ロットくらい待ってからご対麺。
【スープ】
冷えたコラーゲンたっぷりの鶏スープと冷えていてニボニボではなくジワジワやってくる感じの煮干しスープを保冷保温効果があるらしいメタル丼でタレと合わせてあり、鶏とニボを緩やかな変化の中で味わう感じ。また、香りは強すぎず、痺れ感はほどほどにあり、少し独特な風味があるぶどう山椒が振りかけられており、それがイイ感じにアクセントを付けてくれます。この鶏＋ニボ＋ぶどう山椒なスープ・・・好きかも♪
【麺】
キンキンに冷やしながら〆た細麺。漂うコラーゲンがこの冷製スープの絡み具合を向上させてる感じかも。
【具】
2種のチャーシュー、穂先メンマ、ワンタン、ネギ、レモン。紅白を狙った？感がある赤い焼豚系とバジルをまぶした感のある鶏チャーシューにこの冷製が良く合い、穂先メンマの食感と白髪ネギのアクセントがイイ感じに効いてます。
この冷やし、暑～い日にビールを片手に食べたら美味しそうだなぁ～と、意外と涼しくなってきた時間帯にしみじみ思い浮かべながら、麺を食べ終え、レモンを突っつきながらスープを味わってから完食。
そう言えば、また淡麗しか食べたことがなかったので、今度はオーナー？であるプロレスラーの高山さんがいらっしゃる時？に来て、とろだくスープを食べてみたいなぁ～（笑）
ご馳走様でした。