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お盆中の平日に訪問。12時の訪問で空き2席で、退店時は2名の行列。麺:麺だけでも美味しいストレート太麺つけ汁:つけ麺は猫も杓子も豚骨魚介な業界で正直食傷気味なのですが、こちらのは奥行きがちがいました。何が効いているのかはさっぱり分からないのですが、とにかく味の深みが段違いです。クリーミーでまろやかなのもポイント高いです具:つけ汁に感動してしまったのであまり印象はないのですが、どれも及第点異常の仕上がり。麺の上に乗っかっている青菜はいらないのではないかしら本当は塩つけにしようと思っていたのですが、表記の豚骨魚介にしてしまいました。しかし、大当たりでした。
麺:麺だけでも美味しいストレート太麺
つけ汁:つけ麺は猫も杓子も豚骨魚介な業界で正直食傷気味なのですが、こちらのは奥行きがちがいました。何が効いているのかはさっぱり分からないのですが、とにかく味の深みが段違いです。クリーミーでまろやかなのもポイント高いです
具:つけ汁に感動してしまったのであまり印象はないのですが、どれも及第点異常の仕上がり。麺の上に乗っかっている青菜はいらないのではないかしら
本当は塩つけにしようと思っていたのですが、表記の豚骨魚介にしてしまいました。しかし、大当たりでした。