としくん
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コメント
こんちくわ～。
厳しいでしょうね～ ここ。
巨匠には申し訳ないけどｗ
富士山 | 2014年9月3日 23:53としくん おはようございます
こちら あまりいいという話は聞きませんね。そんな感じなのですね。
厳しそうですね。
mocopapa(S852) | 2014年9月4日 06:25おはようございます！
そうなんですか、残念な感じでしたね。
リニューアル前に家族で行った時は
コスパ以外問題なかった記憶がありますが...
だいぶ変わっちゃったのでしょうか。
NORTH | 2014年9月4日 07:45どうもです！
まだ未食っす。
少なくとも心の味ではなさそうな…。
shun | 2014年9月4日 07:49どうも～
見た目は凄い良さげですけどね～イマイチですか(笑)
たしかに980円という値段にしては寂しいですね。
3名のスタッフに反応なしって・・最低クラス接客ですね。
右京 | 2014年9月4日 10:01としくん、
ご馳走様に無視ですかあ。。。
接客以前の人としての問題ですね。(^O^)
72点甘くない？(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月4日 10:18富士さん、毎度です～
松戸の人間としては、ちょっと残念な感じですね。
オープン日に巨匠が立ってた店なのに･･･。
モコさん、毎度です～
個人的な感覚では、ららぽや木更津フードコートのほうがレベル高く思えましたから。
今のままでは･･･。
northcoast-kさん、毎度です～
以前の大黒屋時代のほうが良かった、という方が多いですよね。
自分は大黒屋に行ってないんで、分からないんですが･･･。
としくん | 2014年9月4日 10:29shunさん、毎度です～
う～ん、少なくとも初訪ではそう感じました。
つけが無難なんですかね～
右京さん、毎度です～
総合的にも、特製の追加分としても、コスパは良くないですね。
ご馳走様って結構はっきりと言ったつもりなんですけどねぇ。
マサさん、毎度です～
厨房目の前のカウンターでの出来事ですからね･･･。
点しばらく行かないと思うんで、点数はお餞別の代わりです（笑）
としくん | 2014年9月4日 10:35こんにちは。
980円ですか・・・。
チャーシュー2×1→1×3で特製はないでしょですね。
glucose | 2014年9月4日 10:50どもです。
最初にこちらのお店を聞いたとき、新しい製麺所が出来たんだ思いましたw。
この値段であれだとナニですね。
接客も．．
ピップ | 2014年9月4日 12:19グルさん、毎度です～
ちょっと差別化はかれてないですよね～
もちろんお得感も･･･。
ピップさん、毎度です～
あはは。確かに麺は美味しかったです。
しばらく静観～
としくん | 2014年9月4日 13:38どうもです！
なんだかせっかくの屋号をここのスタッフが大いに汚しているようですな～
こりゃもう大喝を入れて…。
まあ私は静観決定ですけど～
じゃい(停滞中) | 2014年9月4日 21:45じゃいさん、毎度です～
性感？
1度行って大喝入れてきてくだせえ～
としくん | 2014年9月4日 23:15こんにちは。
ごちそうさまに対して無反応はちょっと
仮にこちらが言わなくても、お店から挨拶するのが普通だと思います。
烏賊自粛。
ももも | 2014年9月5日 11:01もももさん、毎度です～
あの巨匠のプロデュースですからね～
そういうところまでプロデュースしていただきたいです。
現実はかなり違うようで･･･。
としくん | 2014年9月5日 13:18
[店内状況] 先客6名、後客4名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製あっさり鶏豚らーめん
[価格] 980円（特製200円含む）
[味] 鶏豚魚介/醤油
[麺] 中太麺（150g位）
[具] チャーシュー3種、メンマ、味玉、海苔、胡麻、葱
一度臨休に振られたリベンジで、人生2回目の平井駅下車。
提灯のあかりが見えたときには、正直ホッとしました。
オープン後の混雑は、少なくとも夜は落ち着いたようですね。
[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/209588534
[店外掲示のメニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/209588941
道すがら何を食べようか迷いましたが、現時点でレポが上がってないこちらを選択。
アジアなスタッフさんに導かれて、カウンター最左に陣取ります。
未提供の先客が半分以上のようで余裕をかましてたら、5分も経たず真っ先に着丼。
やはりつけ注文率が高いようです。
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/209588953
■ スープ
どこかで見たような小さめの器。
メニュー名から淡麗系の清湯をイメージしてましたが、見事に裏切られました。
見た目は濃厚豚魚そのもの。
980円の特製の割りには些か寂しげ、それが第一印象。
でも麺だけでなく、スープもタレも心の味食品製らしいので、期待は高まります。
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/209588967
スープは見た目とは違って、粘度をほとんど感じないシャバ系。
魚介がかなり効いてますよ。
鶏豚の白湯に節系中心な魚介を合わせたもので、味わいはライトな豚魚の感じ。
そのバランスは流石です。
まあ言ってしまえば、こうじグループ大勝軒の定番的な方向性で、斬新な感じではありません。
旨味がハンパナイです。
ちょっと自然的でないアレな感じが後を引きます。
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/209588977
■ 麺
心の味食品製の中太ストレート。
茹で加減はやや固めのジャスト。
ツルッとした表面やモッチリ感は、東池袋大勝軒 ROZEOあたりの仕様麺と良く似たイメージ。
適度なコシも風味も美味しいものです。
麺量は150g程度かと。
[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/209588988
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/209588997
■ 具
ラインナップは上記の通り。
チャーシューが3種。
この系列らしく、どれも小ぶりなスタイル･･･あっ本店は別にして。
まずはオーソドックスなバラ肉の煮豚タイプ。
次に、肩ロースの低温調理はレア度が中途半端で、そこそこ美味しいだけに今イチ残念。
ビジュル的にも映えませんね。
そして松戸中華そば 富田食堂と似通ったバラ豚の直前炙り。
胡麻が振ってあり、香ばしくて旨い～
[チャーシュー3種]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/209589009
メンマは極太角材タイプが2本で、食感はシニョ～リ少しコリ。
味玉は半熟具合バッチリで、ほんのり甘く良いアクセント。
後から先人の方々の写真と比較してみたんですけどね。
デフォのらーめんにはバラ煮豚が2枚･･･特製はそれを1枚にして、肩ロースと炙りを加えたものでしょう。
このサイズのチャーシュー1枚と味玉で200円増し、しかも合計で980円というのは、ちょっとナニだと思いますよ。
食べ終わって「ご馳走様」とカウンターから立ち上がるも、3名のスタッフからは音なし。
試しにもう一度言ってみたら、目の前の忙しそうな店主さんは依然無言。
厨房奥で餃子を焼いていたスタッフからお声が掛かりました。
そんな感じ～
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：コスパ、接客
ご馳走様でした。