Dr.KOTO
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ロベルト
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コメント
休日にチャリ飛ばして狙ってみます！
YMK | 2014年9月2日 07:56こんばんは。
コチラではつけ麺からと思ってましたが、ラーメンも旨そうですね～
大黒屋時代はチョット濃厚過ぎた印象があるのですが、若干マイルドになったとの情報を得てますがどうでしょう？
私は平日にゲンチャリを飛ばしで狙ってみます！
ぽんたくん | 2014年9月2日 20:06この手の店は、まずはラーメンと言うスタンスのため、つけ麺は後回しにしてしまいましたｗ
スープの重厚さや香りの強さは、本家とみ田に遠く及びません。
でも、バランスの取れた濃厚豚骨魚介なので、万人受けする調整なんじゃないかと思います。
ちなみに、この時は夜18時半くらいで並びなし、半分程度の客入りでした。
Dr.KOTO | 2014年9月3日 19:45おはようございます～
おおっと 行きましたね。
私はつけ麺を食べましたが、美味しかったですね～ラーメンも食べたくなりました。
Stag Beetle | 2014年9月4日 11:03攻め過ぎてないのが、かえって良いのかも知れませんね。
ここを目指して遠来から…と言うラーメンではなく、近場の人がふらっと立ち寄りたくなる品質。
ナイスバランスでした。気が向いた時に、またふらっと食べに行きたいものです。近いし。
Dr.KOTO | 2014年9月4日 21:14
スープに注目が集まる中、私的な興味は麺に集約される。異常なまでに甘くコシのある極太麺は、噛めば噛むほど強烈な風味が遠慮なく突き抜けて行く。
爽やかさは皆無だが、タフな男臭さは底が知れない。それを象徴するのが豚骨魚介のスープではないか。粘度が高く、執拗なまでに麺へと絡みつきまくる。豚や鶏は濃厚かつ穏やかだが、鰹や鯖などがワイルドに躍動する。
この味が並びなしで食べられたのは、大変な幸運だった。本家ほどの厚みを求めてはいけないが、濃厚な豚骨魚介が楽しみたい方にはおススメの一軒だ。