Item: 麺屋 桐龍
Rating: 92
Author: 麺’s

92点

麺’s

気になるＪインスパ店へ訪問です。

店内満席。外待ち０。後客５。

ランチの時間帯をずらしての訪問だった為かグッドタイミングです。
早速、券売機でお目当てのまぜそばをぽちっとして外の待ち席に座って３分程で店内へ。
（こちらは先に食券を買って並ぶタイプ）

店員さんに食券を渡して、約１０分くらいで「トッピング」を聞かれたので全マシとタマネギをコールです。タマネギもトッピングでコールできるって嬉しいですよね！！

そしてご対麺です。

おおっ！旨そうなビジュアルですね。

それでは店内のＰＯＰに書いてあるまぜそばのおいしい食べ方を見ながら頂きます。
実は、あまりまぜそばの経験値って少ないんですよね～

それでは、まずは混ぜずにそのまま麺を奥の方から引っ張り出し頂きます。

おおっ！なんじゃこりゃーー
旨い！！　やばい！！　まぜそばで旨いと感じたのは久々です。

麺は、こちらの桐龍オリジナル小麦粉を使ったこだわりの特注麺とのことで、
平打ちの中太ちぢれ麺。
コシも強くってしっかりと小麦の旨みが味わえるタイプです。
タレとの絡みもバツグンでこれは旨い麺です。　

タレは結構背脂たっぷりで甘辛い豚骨醬油ダレが結構多めに入っています。
混ぜる前に少しずつエリアを変えて味変を楽しみます。
いろいろな味を楽しめるので面白い食べ方ですね。
ガーリックバター風味だったり、ピリ辛なふりかけみたいな調味料部分も旨かったです。

具は、モヤシ、キャベツ、卵黄､豚君、鰹節、ふりかけ？、ニンニク、背脂、刻みタマネギ、フライドガーリック、イカフライ。

ヤサイは少量ですがタレとの相性がいいので、もう少し増してもいいかも。
ふりかけ？結構、今回はこのふりかけの味と麺との絡みが好印象です。
あと、カリッと揚がったフライドガーリックとイカフライもいいアクセントになっていいですね。
卵黄は後半に割ったのですが、マイルドに変化してまぜそばにはかかせないですね。
とろーり半熟玉子は、オレンジレンジでとろー旨です。

美味しくって麺があっという間になくなってしまったので、後半は、豚君にタレと具を絡めながらサクッと完食です。

まぜそばがこんなに美味しいならミニじゃなくってレギュラーサイズにすれば良かったとちょっと後悔ｗｗ

これは確かに中毒性のある美味しいまぜそばですね。
今までまぜぞばってちょっと苦手だったのですが、
まぜそばに対する印象もすこし変わりました。

美味しいまぜそばご馳走様でした。

次回は、らーめんも食べてみたいですね。