【豚清湯】

みなさんこんにちは　チューンオナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー2枚、メンマ、薬味ネギ　と至ってシンプルな構成。
このシンプルさが大好きなんだ。

＊スープ
油玉のほとんど浮かないスープは、しっかりした醤油味、素スープの豚ガラが確実に感じられ豚清湯と呼びたくなる。
調味料やヤサイの旨みが全体を底上げする東毛のスープだ。
佐野らーめんって何だよ。

＊麺
ストレート形状の手打麺はやや固めの茹で加減、噛みしめると粉の風味が口の中に広がる。
○特飛龍ウマス　確実にうどんライク。
あのお店と全く同じなわけだが。

＊具材
トロホロのバラチャーシューは箸でつかむと崩れる程に柔らかく、肉質も良好。
あのお店と全く同じなわけだが。
メンマはしっかりとした歯ごたえでやや強めの調味加減、美味い。

＊総評
塩気が強いのに我慢できずに完食完飲。
豚と醤油がしっかりと主張するスープ、ストレート不揃い手打麺、トロホロのチャーシューなど新店とは思えぬクオリティ。
こりゃすぐ混んぢゃいそうな予感　そして　甘味噌も食いたい。

ごちそうさまなわけだが