こちら8月31日までの限定なので、早あげします。

8月29日（金）、定期のの外勤をしていると、活龍さんで何気に気になる限定を提供中との情報が。それも8月31日までの昼限定10食とハードル高そうでしたが、割とこちらは限定が残っていることが多いことを思い出し、11時30分の定刻に外勤先をとんずらして、また常磐道を南下します。途中目立った渋滞もなく、12時15分お店に到着。店内ほぼ満席なるも待ちはなく、カウンター席中央に着席。お姉さんに確認するとまだ限定ありますとのこと。来てよかった～。てなわけで、限定のMaze! Arrabbiata! 800円を口頭注文。夏と遊び心が感じられるまぜそばととの薀蓄が卓上に書かれています。去りゆく夏をカウンターで惜しみながら10分ほどで着丼です。

　楕円形の丼に盛られた一杯はビジュアルイタリアン満載。着丼時、「混ぜないで食べてみてください」とのススメ。P支部長、メチャマゼは禁止ですぜ。てなわけでまずは麺をリフトアップして丼底を眺めると浅利のエキスで混濁した塩だれが。一口すすってみると、これがまた旨みたっぷりの塩だれで、麺に絡めてにいただくと美味いのなんのって。麺の半分以上は塩ダレ+麺でいただいちゃいました。ペースは鶏なのでしょうね。塩分濃度は低げです。特製トマトソースはちょい辛とのことで、食べ進めるのをためらうレベルではありません。

　麺は弾力のある高加水モチモチの温麺。麺量は体感200g程度。塩ダレの絡みは良好。前半は塩ダレで、後半はトマトソースも絡めていただきました。パスタに近い感覚とのことですが、いわゆるストレートのパスタ麺よりはこちらの麺のほうがこの一杯には合いますね。。

　具材は夏野菜としてのズッキーニ、茄子、パプリカ、水菜、玉ねぎの他に冷豚しゃぶ。夏野菜はトマトソース、冷豚シャブは塩ダレに絡めるのが良さげです。

　とてもレベルのたかい一杯なのですが、この芳醇な塩ダレもトマトソースと混ぜてしまうとお互いの良さが打ち消されて、芳醇でなくなってしまうのがしいて言えば残念。酸味が打ち消してしまうのでしょうか?。1+1が0になる。そんな感覚です。これがなければ突き抜けの90点でした。具材別皿提供もありでしょうが、盛り付けの彩りを考えると別皿にはしにくいのかと思います。活龍さんの引き出しの広さを再認識しました。ごちそうさまでした。