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「黒味噌生姜らーめん」@バオバブの木にバナナがなった。の写真初の訪問。JR北海道石北線南永山駅と東旭川駅からほぼ等距離にある道道140号線沿いにある。パッと見、ラーメンを茹でてる絵を背景に黒地に黄色文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の前に十台分くらいあり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで約40席ほど。昼飯時、客は私以外なし。店は調理の男性1人と調理補助の女性2人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから「人気No.1」と書かれた「黒味噌生姜らーめん(750円)」を豚骨じゃがいもスペシャルスープの辛さ〈中辛〉で注文。待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具に厚めチャーシュー(1枚)、メンマ、茹でモヤシ、ノリ(1枚)、ネギがのっかっていて、スープは油と背脂がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある黒茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは味噌味だがしょっぱみが強く豚骨と生姜の味が弱められているしじゃがいもは感じられなかった。旨いのにちょっともったいない感じ。麺は細く断面が四角の縮れたプリプリした食感でちょっと伸びるのが早かった。堪能した。

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