馬車道＞元町＞野毛と点々としてきたこちらのお店。ここ野毛の怪しげなスナックの営業も本日が最後。ここのお店で毎週のように週末お酒を飲んでラーメンを食べて来た。辛いときも嬉しいときもここに来て、お酒を飲んでお仲間と語り合えばリフレッシュできた。って本当はただ飲んだくれているだけどね。

さて、昨日は階段の下に開店後30分に駆け付けたら、行列が14人。この店、自分みたいな飲んだくれが居るのですこぶる回転が悪い。であきらめて改めて本日。
念のため10:30から店の前を偵察。ずっと店の前をうろうろ。と、お馴染みさんが中に入って行く。安心して後に続く。

ということで入店。店内はお馴染みさんばかりで安心。お酒を飲んでから首題のメニューをオーダ。
先週、食べた牡蠣のレビューで「牡蠣が薄い」「白湯が欲しい」と勝手な注文をつけたら土曜の濃厚バージョンはそれを実現。だが、本日はそれがなく、動物レス。ただし4倍の牡蠣濃度とのこと。

だいぶかかって配膳。前回よりも泡が多いがこれはスープの温度によるものかも

スープ：昆布などの出汁に煮干・牡蠣の出汁。油少なめ・塩分控えめ
具：いつものタマネギ微塵切り・低温調理ロース・かいわれ・糸唐辛子
麺：細麺ストレート

総評：先週の4倍の牡蠣とのことで損益度外視のメニュー。ぐっと美味しくなりました。思いのほか煮干が強く計算外だったようだが、しっかり牡蠣の風味が効いている。牡蠣からなのか、きのせいなのか、先週より甘みを感じる。
さて、昨年から一年ちょっとこの店につきあってきた。数々の煮干・魚介のスープ、派生したサブメニューなどいろいろあったが、一貫してメインは煮干。そして具もほとんど変えていない。なのに毎週たべても飽きさせないスープのバリエーションはアイデアをひねり出すのも大変だったであろう。
同じメニューのレビューはしない自分が25を越えるレビューを挙げたということは25以上のメニューが出来たということ。今後も期待したい。

ごちそうさま。今後もよろしくお願いします。