8月22日（金）15:40頃　　初訪問。
先客　　4。　後客　　4。　　　　

この日は、阿佐ヶ谷で打ち合わせ。　その前に、遅めのランチ！
前回食べた、豚骨一燈はガララーガｗ　を通り過ぎ・・・こちらで。

店内右側券売機で表題メニューのチケット購入。　
カウンター奥から4番目に着席。　厨房は店主さんのみ。
チケット渡す際、中盛同料金のアナウンス。　当然、願い出たｗ
卓上グッズは、餃子3点セット・BP・豆板醤・生の刻み玉ねぎ。
待つ事、約8分で着丼！
　
麺は中太の微うねりの麦芽練り込み全粒粉タイプ。　北海道小麦『ホクシン』使用との事。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコモチップリ～～～
加水率は高め。　小麦感はまずまずあります。　
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪　
麺量は中盛で210gくらいかなぁ～？　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は軽めのトロリ。　軽めのトロリンチョかな。
動物系は豚メインに鶏。　魚介系は鯖・鰹・煮干あたりかな。　
動物系の出汁感は、なかなか出ていてライトミドル級。　動物系特有の臭みやエグミはありません。
魚介系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　苦味やエグミは皆無。
塩ダレはほど良い感じで、尖りも感じません。　動物系とのバランスがとても良い塩梅。
表面の液体油は、それなりに感じるくらいの適量ｗ　臭みも無く、動物感ＵＰと温度キープに一役。
あくまで動物系がメインで、魚介系は下支えレベル。　個人的には、塩ならこの塩梅はベスト。
文字で例えるなら・・・塩の豚骨魚介と言うより、塩豚骨の魚介風味。　ってな感じｗ
中盤から後半にかけては、卓上の生の刻み玉ねぎをたっぷり入れ軽やかに。
これが功を奏してか、最後まで美味しく飲めますね～♪

具はチャーシュー・メンマ・海苔・水菜・ゴマ。
チャーシューは1枚。　豚ロース煮豚タイプ。　味付け・肉感ほど良く・・・うまうま～
メンマは太め3本。　筋無し・味付けは若干甘めながら、サクコリで・・・うまうま～
海苔は1枚。　板海苔約2枚分の大きさ。　味・風味普通で、麺を巻いて・・・普通にうま～
水菜は一口カットタイプ。　彩り・清涼感に一役。　　
ゴマは白ゴマ約30粒ｗ　噛むと時折セサミンを感じ、良いアクセントに。

途中、卓上グッズの刻み玉ねぎをたっぷり、BPを適当にIN！　うん。　引き締まるし、合うね～♪

なんなく完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

なかなか美味しい塩豚骨魚介のラーメンでした。
麺味自体は美味しいんだけど、このスープならもう少し細い方が合いそうだし好みかなｗ

卓上グッズの刻み玉ねぎやBPで、自己調整して食べれるのも良いね♪
今やこのレベルの麺やスープが、700円で食べれるお店も少なくなりましたね～　価格設定に感謝！

おまけ・・・具の水菜が、店名と同じ三つ葉だったら良かったのにｗｗｗ


総評　　味　　80点。　　刻み玉ねぎ　　＋1点。　　価格設定　　＋1点。　　中盛同料金　　＋1点。