☠秋☠
atom
コメント
どうも～
確かにマニア向けですから、変に万人向けにチューンアップする必要は無いでしょうね。
こういう食材は癖も持ち味なんでしょうし。
それに癖のあるのが苦手な人は元々これを頼まないでしょうからｗ
corey（活動終了） | 2014年9月22日 15:03ども～
うさぎのスープなんて、呑んだことないから
おっしゃる通りにクセ満載！でも良さそうかな？！ｗ
これを食べに来る人達は「うさぎってどんな味？？」という興味本位が優先ですからねｗ
「ラーメンにうさぎって結構合うｗ」とか「オレってうさぎは無理だぁ～」
という感想を食べ手は求めているような気がします！
はち ～減量中～ | 2014年9月22日 17:25どーもです！
全く同意見です！ 特徴がハッキリしなければ ⁇ って感じになりますよね
ただ作り手としては（私はもう違いますが⁉︎）特徴を出し過ぎて敬遠されてしまうのも… 秋さんのようなお客様ばかりならいいんですがねぇ！ あぁ ボクはこちらのスタッフではありませんよ⁉︎
レッズ9 | 2014年9月22日 17:39ん？
ウサギ。。
あのピョンピョン跳ねるウサギですかい？？
このメニュー、ウサギ飼ってたら絶対食べれまへんなぁ～(苦笑)
ももたろう | 2014年9月22日 17:39どもです。
ウサギ、食べてみたいです。
確かに食べやすく仕上げるよりは、クセが感じられたほうが嬉しいかも．．
ピップ | 2014年9月22日 18:08いや〜ウサギっすか
食指が伸びませんな〜
意外にこういうのはクセがないのかも知れませんね。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年9月23日 01:33>corey（活動終了）さん
＞変に万人向けにチューンアップする必要は無いでしょうね。
まぁ作り手として重心を何処に置くのかが難しいのは理解できるんですけどね。
ただこの具材に関しては遠慮は不要だったかなと。
☠秋☠ | 2014年9月23日 04:50>はち ～減量中～さん
勿論ちゃんとした食材を使っているわけですからどう転んでも食べられないモノにはならないと思うんですよ。
＞「うさぎってどんな味？？」という興味本位が優先
この興味を満たしてくれるものではなかったかなと。
☠秋☠ | 2014年9月23日 04:53>レッズ9さん
＞特徴を出し過ぎて敬遠されてしまうのも…
確かにこの気持ちも理解できます。
でもこんなレアな限定ですからここは思いっきり突き抜けても良かったんでは、という気がしないでもないです。
☠秋☠ | 2014年9月23日 04:55>ももたろうさん
この日は店頭の電飾看板にウサギのシルエットが点滅してましたがコチラの店舗の数十メートル先にはウサギを売ってるペットショップがあるんですよねw
☠秋☠ | 2014年9月23日 04:57>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
＞意外にこういうのはクセがないのかも
成程、確かにそういう見方もできますね。
でも前回より煮出し時間半分ってのが気になるんですよね。
☠秋☠ | 2014年9月23日 04:59どもです～。
う､うさぎガラですかぁ？！w
コレは珍しいですね。
昔うさぎを飼っていたのでコレは食べられません･･･((((；ﾟДﾟ)))))))
よっしーＲ | 2014年9月23日 06:36おはようございます。
うさぎですか？
これはたしかにマニア向けですね。
味は鶏に似た感じなんですか？
ちょっと興味はありますね
麺’s | 2014年9月23日 10:36こんにちは～
フラン料理ではウサギも食べるんですね。
そういえば脚は毛をむしれば鶏っぽく見えなくはないかも。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年9月23日 15:41こんにちわ～
フランス料理用のうさぎで使ったスープですか？
どんな味なのか想像も付きませんね・・・ｗ
でも自分も食べてみたいですね～♪
バスの運転手 | 2014年9月23日 17:42>コウスケ（雑種；18歳）さん
かつて獣の肉食を禁じられた仏門の徒は兎をして「これは鳥の仲間である、だから食べても良い」としたそうです。
だからウサギの数え方は一羽、二羽・・・という説がありますね。
☠秋☠ | 2014年9月23日 22:52連投です。
え～こんなメニューがあったとは
不覚にも初耳でしたね～。
まだ馬は想像できますがさすがにウサギは食べたことが無いので
一度試してみたいです。
かのう(レビュー終了) | 2014年9月24日 09:54こんばんは。
＞なんとなーく鶏とも豚とも牛とも馬とも違うけど言われなきゃ気付かないレベルと言いますか。
ええ、見事に特徴・クセがありませんでしたねー。
やはりそうだっんですね。人違いが恐くて躊躇しました。振り返った時にはお店に入る場面でして。混み始めていたので券を買ったら出てくるかなぁと数分待ってみたのですが。
実は…、秋さんに本当に良く似た人がいるんですよ〜。で、ある店で、結果的にガンを飛ばしたことになり、それ以来ビビっているので・・・。なので躊躇でした。
（チコメ、すいません。唯一のデバイスであるスマホが絶不調でして）
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2014年9月24日 21:16>かのう(レビュー終了)さん
コチラは色々な形式で情報配信をしてくれますがやはりツイッターかフェイスブックでフォローするのが楽かと。
HPやブログを毎日チェックするのも厳しいですし。
☠秋☠ | 2014年9月25日 05:42>歩くバオバブ（レポさぼり中）さん
いやぁ、お互いに確信を持てなかったという事でw
暫くご無沙汰しちゃってましたしね。
＞秋さんに本当に良く似た人
以前のレビューにも書かれてましたよね？
確かその時は誰に似てるとは書かれてなかったと思いますがまさか自分だったとはw
池袋線沿線の比較的新しいお店ですよね？
☠秋☠ | 2014年9月25日 05:46
所要で都心に出た帰りに寄り道でコチラへ。
前回食べ損ねたウサギらーめんを再販するとのことで。
下井草の駅から歩いて向かうと丁度ファーストロットの方々が食べ終わって退店するタイミングだったのか途上で知ったお顔とすれ違ったり。
到着時店内満席＆待ち6名。
この日もレギュラーメニューの販売はありましたが当然の如く全てのお客さんが同限定狙いのようです。
待つこと30分程で着席。
更に10分程待って提供。
それではいただきます。
フランス料理用のウサギガラから抽出したというスープはやや淡白な動物系という印象。
店主さんによると炊き出し時間を前回の半分にしてアッサリめに仕上げたとのこと。
成る程、確かにその狙いは成功している反面、ウサギならではの特徴みたいな物が掴みにくくなっていますね。
なんとなーく鶏とも豚とも牛とも馬とも違うけど言われなきゃ気付かないレベルと言いますか。
恐らく事前情報を全く仕入れずに食べたなら「鶏…かな？」位に思ったかも。
カエシは醤油が軸なんですが味噌っぽいコクも感じられた気がします。
隠し味的に味噌を使ったハイブリッドなカエシと予想。
麺は三河屋製麺製、加水率やや低～中程度と思われるストレート中細麺。
ツルンと滑らかな麺肌にパツンと小気味好い歯切れ。
麺量は体感で160g前後でしょうか。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ。
チャーシューはややパサなロース肉。
本来ならば肉もウサギに拘って欲しい所ですがそうなると恐らく価格も1.5倍位になってしまうんでしょうね。
メンマは味付け濃いめでシャクッと柔らかな材木タイプ。
ウサギの耳を模した二枚の海苔がキュートです。
正直言って「美味かった」よりも「珍しい物を食べた」という満足度が大きく上回っています。
そういう意味では紛れもなくラオタ向けというかマニア向けな一杯。
最初からマニア向けなんですからアッサリに仕上げるよりもウサギの癖(があるとして)を前面に押し出した方がウケるんじゃないですかね。
こういう一杯は受け手側の判断基準も美味いor不味いとは別の所にあると思いますし。
ごちそうさまでした！