まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
まいけるさん おはようございます
ヤマンは恥ずかしながら未訪なんです。ＢＭしていても、タイミングを逃すと
新店がどんどんオープンしちゃうんで忘れちゃうんですよね。
機会があったら狙ってみます。
mocopapa | 2014年9月3日 06:45こんにちは。
ボブマリー、我々の年代にはしみいりますね。
glucose | 2014年9月3日 08:43こんにちは。
モコさんと一緒で忘れてました。
この辺りは連食しやすいので近々予定します。
ラーメンと音楽の融合は私の夢でもあるので。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月3日 12:20ども～
ラハメンはお初だったんですね！
らはめんも好きですが、塩らはもオススメですよ。
先日は夏休みで閉まっていたので、近いうちに食べに行こうかなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年9月3日 13:34mocopapaさん、こんばんは。
モコさんが未訪とは、ちょっと意外ですね。
確かに、新店がオープンする勢い押されてしまうこと、ありますから。
いいお店でしたから、オススメできますよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月3日 19:40glucoseさん、こんばんは。
完璧にジャマイカンな雰囲気のお店でした。
ボブ・マーリーは、最近出た『レジェンド』の豪華版に入っている
ブルーレイ・オーディオの5.1chサラウンドが気になってます。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月3日 19:43masaさん、こんばんは。
ほんと、このあたりは連食しやすいから、
いつでもオッケーじゃないでしょうか。
らーめんと音楽の融合についても、かなり本格的なお店に思えます。
また行ってみようと思いましたよ！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月3日 19:45一日三食ラーメンさん、こんばんは。
三食さんは、こちら、常連さんですよね。
今回お初だったのですが、とってもいいお店ですね。
オススメいただいた＜塩らは＞も食べに行かなくては♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月3日 19:47どうも～
ヤマンにようやく行けたんですね(笑)
こちら何気にかなりの実力店で、もっと騒がれてもいいんですけどね^^
あのレベルで並びがないのは食べ手にとっては嬉しいのですが。
この周辺はレベルが高い店も多く、どこと連食するか迷います。
たしかに言われてみると、あの落ち着いた空間で食するラーは
人間味が溢れた味なのかも知れませんね(笑)
右京 | 2014年9月3日 20:01右京さん、こんばんは。
「ヤマン」さん、ようやく行けました（笑）。
右京さんは訪問歴、長いんですよね。
この周辺は本当にらーめん屋さん多いですね。
こちらと同じブロックだけでも２～３軒あるでしょ？
必食のお店があったら、また教えてください。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月4日 02:22
一昨日の桜台での連食、２軒目は遅まきながらの初訪になるこちらのお店です。
午後２時前の到着でもほぼ満席状態で、人気ですねー。
店内のメニューに書かれている文言を読んで、驚きましたよ。
麺と音楽の融合を目指されているとは。
なんでもっと早く来なかったんだろー！
3ウェイのスピーカーから流れるBGMは低音の利いたダビーなレゲエでまとめられ、
ご主人は見事なドレッドヘアをアップにしていてカッコイイです。
そのご主人と女性店員さんのＴシャツの胸には“Positive Vibrations”の文字が。
もちろん、ボブ・マーリーの曲のタイトルですよね。
“Rahmen”とか“Yahman”とかの表記に“h”が入っているのは
ラスタの神様Jahの“h”に由来しているのでは、と想像しちゃいます。
さて、カウンター席に供された表題のメニューのスープは、
大島「らーめん 兼吉」さんの＜しょうゆ＞を思わせる茶濁のサラリ。
ベースは鶏と豚かと思いますが、煮干しなど各種の乾物を駆使されているであろう
和出汁のテイストに満ちています。
無化調が謳われ、天然の素材感が十分に引き出された
じんわりと美味しいスープです。
自家製の細麺との組み合わせも間違いありません。
トッピングは、豚バラのチャーシュー、メンマ、江戸菜、海苔、刻み葱が、
人の笑顔のようなレイアウトで丼の上を飾っています。
中では、固めに茹でられた江戸菜の食感とピリッした辛みが、
丼全体を引き締めるような役割をしていていいですね。
卓上のアイテムでは、一味よりも、ミルに入っていてセルフで挽く
ブラック・ペッパーがすごくよく合いました。
２軒目でしたが、こちらもしっかり完食。
洗練とかインパクトとかとは違う、なんかこう、人間味に溢れた無化調らーめんですよ。
デフォで700円も素晴らしい設定ですし、次回はぜひ＜塩＞をいただいてみたいです。