コメント
ほう・・・たかはしインスパイアですか。
此処なら青森 撫牛子 だっけ? より近いですが・・・・
何にしても気軽には行けないっすが・・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月4日 18:17こんばんは。
こちらのお店、最近話題ですね。
往復の高速代で4杯分と考えると悩みます。笑
でも高得点だから行きたいです〜。
|||||| | 2014年9月4日 18:23毎度です~
おお!ふるさとのニボですね♪
気になってる店です。
下道で行ってみようかな~
としくん | 2014年9月4日 18:40〉塩ヲタブルじぃじさんへ
高橋愛インスパイアは私が勝手に言ってることですw。
つか、貴殿もたかはしの煮干を堪能してましたね。
いや~、満足しましたよ。
〉||||||さんへ
これはお薦めです。
確かに交通費が
私は一杯だけでしたが、勿体無いので取手市周辺で3連食を決めてくださいw
ピップ | 2014年9月4日 18:40自分も激煮干ラーメン、食べました。まだ駆け出しだったので、丼底には二ボコがたっぷりあったのを覚えています。
次回は、にぼつけを食べてみたいですね。
団長は個人的に、ここの店主の真面目さや味が好きです。特に、焼豚。ラーメンに丸1本載せてもらいたいくらいです。
団長 | 2014年9月4日 19:08こんばんは〜。
取手って結構遠いですよね〜。むか〜し競輪に行きましたw
『の』の字が完璧ですね。最近煮干し気になってしかたないので覚えておきます!
あやちゃん | 2014年9月4日 19:32こんばんは〜
仲直り乙〜
一昨日行きましたよーw
なかなかなやつでしたねー
生まれただけですけど同郷です…
らーめんじじぃ | 2014年9月4日 20:06ピップさん こんばんは~
思わず取手までの所要時間と運賃を見てしまいました。1時間10分くらい
片道712円でしたよ。行けますね!
ピップさんは津軽の出身ですか。ピップさんの実家に泊って
津軽ラーメン満喫の旅はいかがでしょうか!(笑)
大関さんも青森ですね。三沢の方って言ってましたよ。
mocopapa(S852) | 2014年9月4日 20:30こんにちは。
遠征お疲れ様でした。
この色合いは激煮干を越えてカレーに近いですね。
私もあねご、あやちゃん連れて競輪帰りに寄りたいです。
glucose | 2014年9月4日 20:37こんばんみ~♪
さりげに気になってるお店でつ♪
店主サンとピップ殿の津軽武勇伝
どうでもいい話なんすが、プチ気になりますww
ももたろう | 2014年9月4日 20:54こんばんは~
いい色してますね~♪ これはたまらない!
津軽出身だったんですね。 煮干しに執着するはず(笑)
高速代が~(T^T)
NORTH | 2014年9月4日 20:57どうもです!
皆さん続々と行かれていますな~
私はあれやっていないですが、食べてみたいものですな~
じゃい(停滞中) | 2014年9月4日 21:13こんばんは.
このお店気になってます.が,遠過ぎる.往復で5杯食べられます.
本場の青森でも食べてみたいです.
Paul | 2014年9月4日 22:50ピップさん,どうもです。
いろいろな人が食べに行き,さらに進化したみたいですね。
確かニボ粉はやめたはず……。
進化したのを食べに行ってみますか。
それにしても,青森出身だったんですね。
RAMENOID | 2014年9月4日 22:50激煮干ってまた旨そうですね。
本場の味に近いんですか~それは食べてみたい。
取手はつくばと比べれば近いんでいずれ。
北大塚には行くなって言われて回避は僕の場合は冗談です(笑)
いずれ行きますよ。
お先にピップさんが採点してください(._.)
右京 | 2014年9月4日 23:37ほうれん草があったりして、ちょっと茶色い濃厚家系みたいなビジュアルですね。
こりゃうまそうです。自分はそんなに交通費かからないので行ってみようかな♪
お~青森煮干し系?
気になりますね… 是非、確かめてみたいです。
お店Twitter登録(*^^*ゞ
あひる会長 | 2014年9月5日 01:11こんばんは。
まさに「激」って感じのヴィジュアルですね。
青森は煮干しらーめん、盛んなんですねー。
仲直り、おめでとうございます(笑)。
気にはなっていますが、なかなか行けない取手・・・。
青森に、そういう過去があったんですね。
勉強になります。
tomokazu | 2014年9月5日 04:28どうもです!
最近注目株ですね。
これ食べたい~
shun | 2014年9月5日 07:01毎度~
こんな店あったんか~
二郎絡めて行くかな~
アカンな~同好会 | 2014年9月5日 07:39再度~
フォローしてへんから食べれんわ~w
アカンな~
アカンな~同好会 | 2014年9月5日 07:39おはようございます。
遠路はるばる取手市にようこそ。
ラーメンで取手が話題になると嬉しいです。
おはようございまーす!
激煮干ってネーミングがイイですねぇ~♪
見るからに濃厚そうなスープですよ!
たく☆ | 2014年9月5日 08:15たかはし中華そば・・・・・食べたいんですけど
青森まで行ったことが有りませんw
青森行くなら釣りもしたいし
悩みます
Liberty | 2014年9月5日 08:41こんにちは。
粉なしVerも食べてみたいです。
麺も変更しているみたいですし。
今月中にはもう一度行ってみます。
ももも | 2014年9月5日 11:06>団長さんへ
既に食べられているとは流石です。 こちらの叉焼は旨いですね。
でも、1本丸ごと載せたら、凄いことになりそうですw。
>あやちゃんへ
ナルトの「の」気がつきませんでした。
競輪?打ちますね~w
>らーめんじじぃさんへ
同郷、乙です。
レポ、待ってま~す。
>mocopapa さんへ
大関さんは三沢ですか! 親戚が居ますw
>glucose さんへ
写真は色彩調整し過ぎたかもw
競輪ラーメンツアーやりますかw
>ももたろうさんへ
プチ気になりますか。
プチお話しようかしらw。
>northcoast-k さんへ
ラーメンに目覚めたはこっちに来てからですがw
>じゃいさんへ
あれやんなくても、是非
>Paulさんへ
いやいや、6杯は食べれると思いますよw
奇跡的にタイミングが合えば、青森も是非♪
>RAMENOID さんへ
同じ青森と聞いて一瞬喜ぶも、南部と聞いて..
でも、最後はわかり合えました~w
>右京さんへ
冗談でしたかw
北大塚はいつのなることやら..
>知らないひとさんへ
立地的に恵まれているので是非~。
>あひる会長さんへ
ツイッターの登録しときました~
>まいけるさんへ
わかり合えて良かったですw
>shunさんへ
赤丸急上昇、是非!
>会長さんへ
ツイッターのアカウント、登録しときました~
>あらけんさんへ
折角だから、貴殿の家でお茶でもよばれれば良かったですね。
迷惑じゃw
>たく☆さんへ
これは、苦くて酸っぱくて濃いですよ~♪
>りばさんへ
釣り師なんですね~。
イカとか?
>もももさんへ
更にブラッシュアップするかもしれませんね。
また、感想を聞かせて下さい。
ピップ | 2014年9月5日 19:24
ピップ
わた
hokyo
パットの星☆彡
コリン・マクレー






こちらの激煮干が気になってました。
9月2~3日にツイッターのフォロアー限定で20食づつ提供のこちら。
この日は夜でも残っているそうなので、突撃。
女性客1名が飲み干す生ビールにゴクリ。車でなければ..
10分後、無臭な店内にイワシンな臭いを漂わせながら、到着。
いい色してますね~。
それではスープから。
やや高めでジャストな塩気に鰯煮干の香ばしい旨味と苦味、酸味が畳みかけるようにやってきます。
意外にサラリとしていて、煮干粉のザラ付きは有りません。
動物系はライトな鶏白湯で煮干をソッと支えてる感じ。
使用している煮干は長崎産の背黒だけなのに単調に感じません。
負の部分も含めて煮干の全てが使われている印象。
舌に蓄積する苦味と酸味が堪りませんね。
スープの量もタップリで嬉しいです。
洗練された感じは無く、荒々しいのですが、このバランスを出すのは難しいのでは?
そして、このスープは現在の煮干ブームのルーツである津軽ラーメン..
特につくばの名店もインスパイアされたと言う、「たかはし中華そば店」を彷彿とさせます。
麺は中加水程度の中太麺。
ボイルはしっかり目。
煮干が濃厚なスープが絡んで、モチモチな食感。
アクの強いスープのクセを緩和しつつ、麺も味わえます。
麺量は体感180g程度。
煮干にこの麺を合わせるのは意外ですが、このスープには合っていますね。
これも、たかはし中華そば店と同じ系統~。
あちらは、無かん水の白色で和麺っぽいんですけどね。
こちらはかん水を使用してそうですが、ボイルを意識的に長めにしてモチモチ感を出しているのでは?
具はチャーシュー、メンマ、ホウレン草、刻み玉ネギ、ネギ、海苔、ナルトです。
チャーシューは焼豚タイプ。
肉の旨味がギュッと詰まっていて旨いのですが、もう少し厚みが欲しいかも..
穂先メンマは、ヤワシャキな食感。
短冊より、上品さが有って満足。
ホーレン草が意外に良いです。
口中をフレッシュにしてくれます。
刻み玉ネギはマッチしてますが、津軽煮干にはマストではないかと..
でも、有った方が嬉しいですw。
海苔は麺に巻いてパクリ。
ナルトは彩りで。
タップリのスープも完飲~。
往復の高速料金でラーメンが4杯も食べれます..
正直、そこまでして来るべきか悩みましたが...
でも、まさかこちらで、津軽ラーメンの高橋インスパイア系に逢えるとは思ってませんでした!
食べ終わった後、お客が私だけだったので、店主さんと少しお話をさせて頂きました。
すると、店主さんも青森出身で、たかはし中華そば店も食べたことが有るとか!
でも、意識的に似せたわけでは無いとも仰ってましたが...でも...
とにかく、体に染みるラーメンでした。
ご馳走様です。
蛇足..
同郷ですが、私は津軽地方で店主さんは南部地方出身。
歴史的背景も有り、津軽と南部は必ずしも仲が良いとは言えず..
店主さん、敵視しているような..
私「その節は、(津軽)為信が南部を乗っ取りまして、ご迷惑をお掛けしました。(m_m)」
店主「もう過去のことは気にしませんので!」
津軽と南部が仲直りした瞬間でしたw