※新店情報なので優先してアップ～

ふじみ野市にオープンした『麺玉』さんに訪問です。

コチラは巣鴨から移転して来られたようですね。
オープン日は9月3日にとの事ですよ。

平日の12時ちょい前に到着すると、店内はほぼ満席ですよ。
数えたら先客は15名でしたね。
ちなみに後客は12名で、待ちも発生してましたよ。。

入店すると、そのままカウンター席に通されます。
コチラは口頭注文の後会計のようですね。
食い逃げしないように気をつけなきゃｗ

着席し、メニュー表を眺めます。

基本は“らー麺”と、“つけ麺”の2種類ですが、
それぞれ、正油・胡麻・塩から味が選べますよ。

胡麻も気になりましたが、初訪ですので、
無難に正油味の“味玉らー麺”を注文します。

で、店主さんと奥様の2名体制ですので、
配膳まではちょっと時間が掛かりましたね。。

注文後は約27分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは見た目よりもアッサリとしてますね。
醤油と節系の味が中心となっており、和風な味わいですよ。
ほのかに甘みがあって、塩気は強くありませんね。
表面に浮いてるのは背脂かと思っちゃいましたが、なんか違いますねぇ。
質感が違いますし、なんでしょう？？

麺は縮れのある太麺で、平べったさがあります。
プリモチッとして、軽めに弾力のある食感ですね。
縮れがありますので、スープの拾いも悪くないですよ。

具材は、焼豚・キャベツ・海苔・味玉です。

焼豚は2枚ともパサめですよ。
硬くはないですが、かなりショッパイのが気になりましたね。。
キャベツはそこそこ多めに入ってます。
箸休め的な存在になってますね。
味玉は濃いオレンジ色の黄身ですが、しっかりと固まったタイプです。
個人的にはもうちょいトロンとしてるのが好みですｗ


オープンしたばかりで、ちょっとバタバタしてる感じでしたが、
その辺は追々改善されでしょうね。

次回は“つけ麺”にしよっと♪

ご馳走さまでした。




※夏期限定で“冷やしらー麺”ってのがあるようですので、
旅をされてる方は早めに訪問しちゃって下さいね！ｗ