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コメント
こんにちは。
近くて遠い成田・・・
食べたいお店がたくさんあるのですが、機会がないです。
あらけん | 2014年10月24日 19:47どもです。
感慨深いですね。
私もじっちゃんとばっちゃんが切り盛りしているのかと思ったら、奥の厨房に店主さんが要るようです。
息子さんなのかな？
常連さんも店主さんの顔を目撃したことがないと聞きましたが．．
ピップ | 2014年10月24日 22:23なんばさん，どうもです。
＞年輩の夫婦の方が切り盛りしておりますが
私も最初はそう思いましたが，じっちゃんばっちゃんはフロア担当です。
凄腕ご店主は厨房にいてめったに姿を見せません。
これ，大好きなメニューです。
RAMENOID | 2014年10月24日 22:56どうもです！
まだこの屋号でいっていない(汗)
私、じっちゃんばっちゃんの印象覚えていない(汗)
ちなみ店主とは北千住の某店で一緒に並んだこと覚えておりますわ～
じゃい(停滞中) | 2014年10月25日 07:40あらけんさま
どもですー。
成田はちょっと敷居高めですよね・・・
私もなんとか決心して行きました。
なんばさん | 2014年10月27日 09:16ピップさま
どもですー。
奥に人がいるのですか・・・それはびっくりです。。。
なんばさん | 2014年10月27日 09:17RAMENOIDさま
どもですー。
凄腕のご店主様が別にいらしたとは・・・
鶏さんの使い方が良い店ですねぇ～。
なんばさん | 2014年10月27日 09:18じゃいさま
どもですー。
もう一つの方ですかいな～。
一緒に並んだりするとは、ラブラブでんがなーｗ
なんばさん | 2014年10月27日 09:19
仕事終わって、そうだ今日は成田に行ってみようと思い車を走らせる・・・
思ったより遠い・・・（涙）
コインパーキングに車を止めてすたこらこちらのお店へ。
やってたよかったーってことで、券売機で濃厚鶏白湯らーめん塩の食券を購入。
先客３人
年輩の夫婦の方が切り盛りしておりますが、元気なようです。
１３周年おめでとうございます。
■スープ
年度のややあるライトドロ系鶏白湯スープ。
鶏さんがしっかりと出ており、マイルドながらにクリーミーでウマシ。
塩とのバランスが取れております。少しあっさり目かな。
塩分濃度は高めで良好。
■麺
中太のストレートを使用。茹で加減はやや硬め。
ツルモチプリな食感で、スープとの絡みも良いですね。
麺量は150g前後と思われる。
■具
鶏チャーシュー、キャベツ、きくらげ、メンマ、ノリの構成。
鶏チャーシューはこのスープによくマッチしたもので、しっとりとしてウマシ。
キャベツときくらげが意外とスープに合うんですね。美味いです。
なかなか成田までこれないので、このお店で食べることができたのは、かなり満足度高いです。
これからも元気でやって欲しいですなぁ。
ごちそーさまでしたー(^-^)/