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「ホタテの69つけ麺+味玉」@ORAGAの写真2014.8.6(土)11:20  4年前に五反田へ移転したORAGAが地元新橋に帰って来たと聞き早速訪れてみた。店は古びた小さなビルの1階。看板も何も出ていないので、向かい側の「ほっともっと」が目印になる。早くも外待ちが6名できており、これに接続。待っている間にホタテの69つけ麺780円と味玉100円の食券を買い店員に渡す。
15分ほど待って入店。店内は奥に厨房、手前にカウンター7席。固定イスが高すぎて座りずらい。店員は厨房に店主と助手、接客女性の3名。ロックのBGMが心地よい。
10分程で丼が登場。
麺はカネジン食品製の太麺。茹で加減、水切り良好でプリモチな食感。小麦感があり仄かに甘く旨い麺だ。量は200gくらいか。なお、中盛も同料金。
つけ汁は白濁した豚骨ベースにホタテのアクセント。豚骨の旨みは確りとミドル級。クリーミーでほの甘な味わいは、旧新橋時代を彷彿させる。ホタテは背後から確りとアクセントを効かせ、好みの味わいだ。
具はつけ汁の中にチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、刻みタマネギ。チャーシューはバラ1枚とサイコロ状1個。確りとした味付けで旨い。メンマは太めでシャキシャキ。味玉は甘めの味わいで旨い。刻みタマネギが良いアクセント。全体的に質の高さを感じる。
スープ割りはブーメラン方式。少しショッパかったので1/3残して終了とした。
クリーミーな豚骨とホタテのアクセントに大いに満足。せっかく新橋に戻ってきたのだから、確りとこの地に根付いててもらいたい。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

貴殿にとっては、まさにおらが街にやってきた!
って感じでしょうかw
あ、違うか。戻ってきた! ですね(笑)

富士山 | 2014年9月9日 22:23

こんばんはです!!

新橋で2回、五反田で1回食べましたね〜懐かしいです。
近々、追随させて頂きます!!

甚平 | 2014年9月9日 22:33

おはようございます。
コチラ。
五反田時代は違う系統のラーメンだったような。。。

明日、行ってみようかなあ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月9日 22:35

kamepi-さん  こんばんは~
おらがは つけ麺のイメージが強いので未訪です。
ラーメンもあるので伺ってみたいですね。
帆立は大好きです(^-^)/

mocopapa(S852) | 2014年9月9日 22:48

こんばんわ~

豚骨ベースのホタテを使ったつけ汁が美味しそうですねぇ♪
太麺といってもそんなに太くないのが自分好みかも?

バスの運転手 | 2014年9月9日 22:54

こんばんはーー!

ホタテの出汁、出ていたようですね!羨ましいですT_T

Hiroshi | 2014年9月10日 00:10

再訪時につけ麺狙ってます!

YMK | 2014年9月10日 07:58

こんにちは。

自分も行かねば!

ayashi | 2014年9月10日 09:07

こんにちは~

貴殿も行かれましたか。
みなさん早いっすね~
気になりすぎてます。。。

らーめんじじぃ | 2014年9月10日 12:42

こんにちは。

新橋に戻りましたか!

近くなってうれしい限りです(^^)

Stag Beetle | 2014年9月10日 14:59

お。土曜日営業してますね。
しめしめ。「おらが」時代からのファンですからね。
「長助」とかありましたね(笑)。
行きまっせ。

毎度~

つけ麺も旨そうやね~

ピンサロと連食しますわ~w

アカンな~同好会 | 2014年9月10日 23:21

こんばんは!

クリーミーなスープに、何ともそそられますねェ〜
全くのノーマークでしたが、新橋で商談の時に狙ってみます。

ところで、なぜ69??

遅コメ失礼します!

五反田の時より、明らかに客入りいいですよねwやっぱ固定ファンがいたんだなぁ、と。
開店以来二度ほど狙いましたが、行列のためあきらめましたorz
ホタテ効いてる白濁スープ、旨そうです。そろそろ行ってみなくちゃ!

タム6000 | 2014年9月12日 12:10