Dr.KOTO
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コメント
こんにちは。
福岡に行ったら このお店に真っ先に行きます。
Stag Beetle | 2014年9月18日 14:22ご案内します。
博多駅から100円バスば使うたい。
Dr.KOTO | 2014年9月18日 23:37レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんにちは。
福岡に行ったら このお店に真っ先に行きます。
Stag Beetle | 2014年9月18日 14:22ご案内します。
博多駅から100円バスば使うたい。
Dr.KOTO | 2014年9月18日 23:37
スープは、口当たりの優しさからは想像も出来ないほどに、くっきりとした豚骨の旨味に溢れている。豚骨の野趣を適度に残しつつ、円やかさとコクの深さに箸が進んで仕方ない。豚臭さが苦手な人でも、この程度ならば問題なく食べられるのではないだろうか。
合わせられる麺は、当然ザクザク感のある細麺となる。食感は軽快そのもので、ネギやキクラゲ、卓上の胡麻や辛子高菜との相性は抜群に良い。
仕込みも調理も、全てが丁寧。博多文化への愛情を強く感じさせられる一軒だ。