Hiroshi
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コメント
毎度～
落ち着いた頃を見計らって行こうかな～
つうか、もう落ち着いてるかな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月9日 18:31アカン様、こんにちは！
私は落ち着いて仕事をサボってます！ (^-^)
Hiroshi | 2014年9月9日 18:38こんばんは〜^^
お値段がやっぱりちょっと大きいですが、でもとっても美味しかったです(⌒▽⌒) 私も天ぷら、早めに頂きましたよ^^
RamenNoodleSoup | 2014年9月9日 18:50値段が。
量が。
でも。
また行く鴨・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月9日 20:00こんばんは～
鴨ですか～ 大好きなんですよ、鴨♡
しかし1380円ですか～？
これはまさにラーメンの価格破壊(>o<)
天ぷらいらない鴨～
NORTH | 2014年9月9日 20:38いままで鴨そば食べてもあんまり鴨って感じがしなかったのですが、白湯なら違うかもしれないですね。
この価格はちょっと気合入れていかなくちゃいけないですが、いつか鴨の味を確かめに行ってみます～。
no | 2014年9月9日 21:00麺ちゃんさん、こんばんは！
この先どうしますかね？ 牛蒡の天ぷらの居場所ww
Hiroshi | 2014年9月9日 21:05塩ブルマ様、こんばんは！
ブルマ様の財力ならまた行く、鴨！ (^-^) （笑）
Hiroshi | 2014年9月9日 21:07northさん、こんばんは！
天ぷら無し出来ますよ！極みにしなければ大丈夫です！
それぞれのトッピングも選べるし
Hiroshi | 2014年9月9日 21:09こんばんは。
お値段がやや気になりますが、鴨の白湯は食べたことがないので気になりますね～。平日の夜ならすでに落ち着いていそうなので、近いうちに追随します！
poti | 2014年9月9日 21:10noさん、こんばんは！
白湯じゃ無い方が鴨を感じる鴨！w
Hiroshi | 2014年9月9日 21:11Hiroshiさん こんばんは～
すでに2回目ですか！
早くいかなくちゃ・・・(笑)
清湯かぁ～ 最初は。
mocopapa | 2014年9月9日 22:30こんばんはです！！
自分も先日食べましたよ〜
具はどれも良い感じですよね〜
しかし、やはりゴボウ天が・・・悪くはないが無くてもよい気が・・・。
甚平 | 2014年9月9日 22:31こんばんは。
白湯も美味しそうですね～
清湯食べたんで、今度はこれを狙ってみます。
kamepi- | 2014年9月9日 22:43potiさん、こんばんは！
ぜひ、行ってみて下さい！御感想を、、、。(^_^)
Hiroshi | 2014年9月9日 23:08mocopapaさん、こんばんは！
そうですね！精湯が良いと思いますよ！鴨の旨味がハッキリしてるし
Hiroshi | 2014年9月9日 23:17甚兵さん、こんばんは！
あれ単体だったら絶対美味しいですけど、サイズも大きいし、女性はスープに浸かってるとたべずらそう
Hiroshi | 2014年9月9日 23:21kamepiーさん、こんばんは！
精湯を食べたんでしたら、今度はこれですね！
でも、麺ちゃんじゃないけど、人によって好みが分かれそうですね！
私は精湯かなーーー？(^_^)
Hiroshi | 2014年9月9日 23:29こんにちは～～
ちょっと高いけどそれなりに美味しそうですね～～
ぼぼ | 2014年9月10日 10:24ぼぼさん、こんにちは！
そうですね！ 鴨、鴨、鴨ですよ！
Hiroshi | 2014年9月10日 10:31
今回はまだ未食の【鴨白湯そば極み】を、、、。
前回来た時より、お客様が確実に増えてるような気がしますね～～ 外から覗いている人も多いし。
話題になってきているんですね！
およそ10分位で配膳終了。
前回は【芳醇鴨そば極み】をいただいたのですが、スープの色が明らかに違いますね！まさ鴨白湯という感じ！ 香りも良いので食欲をそそります！
【具】
具は、芳醇鴨そば極みと同じで、鴨チャ2枚、鴨つくね2個、牛蒡の天ぷら、ほうれん草、メンマ、卵黄の昆布〆、ナルト。別皿で、青葱、白葱。
鴨チャは新鮮で鴨の旨みがしっかり感じられましたし、鴨のつくねはまだ食べたことが無い方に食べてもらいたい逸品で、葱と柚子の風味も良い感じで 旨旨！ 実は私もこちらで初めて食べましたが（笑）
卵黄の昆布〆は、見失わないうちに食べましょう〜。何処かに潜り込んでしまうので（笑）
牛蒡の天ぷらは、、、美味しいんですけど、放置しておくと衣がやっぱりクチャクチャになっちゃうので、カリカリのうちに先に食べました。 天ぷら自体は美味しいです！
【麺】
麺も鴨そばと同じです。
自家製、全粒粉入り中太麺平打ちタイプ。 茹で加減しっかり気味で、個人的にはもう少し硬めが好みだけど、小麦の風味が良く、スープも良く持ち上げて美味しい麺ですね。
【スープ】
白湯だけあって粘度があり、とてもクリーミーなスープ。
鴨の旨みもしっかり感じられます！
どちらかというと、精湯の鴨そばの方がダイレクトに鴨の旨みを感じられますが、こちらはコラーゲンたっぷりのコッテリしたスープが好きな方もしくは、コッテリが食べたい気分の時に良いんじゃ無いでしょうかね〜。
【感想】
鶏白湯の鶏が、鴨に変わって鴨100%で出汁を取った鴨白湯そばですね！
鴨の旨みもしっかり出てるし、選別された具材も良い感じなので、銀座という場所柄にあったメニューじゃないでしょうか、、。 鴨肉はヘルシーで美味しいのでファンも沢山いるし。
ただ値段がアレなんで、鴨の旨み、具材のクォリティの微妙な変化には、お客さんはきっと厳しいと思いますねー 、、。違うメニューもまだ提供されるし、 これからも楽しみです！(^_^)
ご馳走様でした！