Item: めんや 暁
Rating: 89
Author: ピップ

89点

９月８日（月）夜訪問。先客ゼロ名、後客２名。

好評だった前回の提供時は逃したので今度こそは！
水戸から下妻まで下道でナビ検索をすると、３時間超．．
これが半分くらいで着いてしまうのが、茨城田舎道の素晴らしいところ！

広い店内ですが、開店間もないこと有り、お客は私一人。
少し悩んだ振りをして、限定のⅡ型をオーダー。
程無く、着ラーです。
それではスープから。
円やかな塩気に節な浅利の旨味が来て、エグミと苦味が続き、鶏も出てきて野菜の甘味を感じます。
Ⅰ型はアッサリでⅡ型はエグミや苦味など浅利の全てが味わえるスープとか。
適度な苦味も心地好くて、私はⅡ型の方が絶体に好みだと思います。
浅利の節がメインって、あまり食べた記憶が無いのですが、良いですね。
浅利が感じられつつ、節なので？鶏肉の出汁に厚みを出してるんじゃないでしょうか。
更に舌に蓄積していく野菜の甘味も心地好いです。
表層の油はグレープシードオイルとか。
葡萄の種から採れる油はアッサリで淡麗なスープに合っています。
塩分濃度は控え目で、淡麗ながら旨味は充分。
レンゲの反復運動が止まりませんね～。

麺は加水高げな平たい中細縮れ麺。
ツルルンとした食感で縮れが唇に当たり、瑞々しさと熟成された小麦感に溢れる麺です。
最近、好きなタイプの麺ですね～。
ただ、塩分控え目でスープが上品なことも有ってか、スープの載りが必ずしも良いとは言えず．．
でも、麺をすすった直後に蓮華でスープを飲めば解消されますね。
麺量は体感１６０ｇ程度。

具は浅利、鶏ムネチャーシュー、アスパラガス、刻み玉ネギ、糸唐辛子です。
浅利は中程度の大きさが６個。
貝の旨味はしっかりと残ってます。
鶏ムネチャーシューは３枚。
淡白な味わいでしっとりと柔らか。
アスパラガスは長めなのが２本。
皮が固めで中はシャキシャキ。
箸休め的な存在で、意外にこのラーメンに合いますね。
甘味の有る刻み玉ネギも良いです。
糸唐辛子は彩で。

飲み干すところで何やらザラツキを感じつつ、完飲完食～♪
いや～、美味しかったです。
旨味充分で苦味のある清湯スープはとても美味しかったです。
具のレベルも高かったです。
でも、手間が掛かっていて素材の拘りも分かりますが、９００円を切ってくれると嬉しいかな．．
いつまでの提供かを聞きたかったのですが、女性店員さん登場で店主さんは何処かに．．．
でも、なんとなく長期提供の予感です。
ご馳走様でした。

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2014年9月9日 12:53投稿（2014年9月9日更新） | コメント (24) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは～
茨城は広いですね～　しかしそんなに時差出るんですか？
浅利の節ですか？　初めて聴きました。
食べてみたいです～

NORTH | 2014年9月9日 13:07

そうそう！
水戸大洗から古河方面にナビセットすると所要時間3時間超と表示されるんですよね～ww
でも2時間しないで到着しちゃいますけど。。(制限速度遵守で・・w)

こちらの吊るしチャーシューが気になってます♪
あさり出汁もあっさり系でエエやんかぁ～ww

ももたろう | 2014年9月9日 13:21

こんにちは。

ん？半分の時間で到着は飛ばし過ぎでは？
ももたろうさん。
長期リリースなら狙えそうです。

ももも | 2014年9月9日 13:28

美味しいですよね～！こちら♪
アスパラに青菜が変わりましたね♪
またいただきたいと願っているのですが、遠いです
なんとかせねば！

うまこ | 2014年9月9日 13:38

こんにちは。
こちら、未訪です。
これだけアサリを凝縮したラーメン食べたことがないので是非食べてみたいです。

｜｜｜｜｜｜ | 2014年9月9日 15:15

毎度です～

長期提供？と聞いて即BM!
ここってどうやって行くんでしょか…。

としくん | 2014年9月9日 16:02

こんにちわ～

Ⅰ型のアッサリも良さそうですが、
やっぱり自分もⅡ型にしちゃうンだろうなぁ～。

旨味タップリなのを頂きたいです♪

たく☆ | 2014年9月9日 16:32

こんにちは。
下妻市もチャンス少ないですが、暁さんはご無沙汰なんで行ってみます。

あらけん | 2014年9月9日 16:54

・・・半分の時間で移動完了って。。。。

それ、逮捕されちゃうぞ～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月9日 17:19

＞northcoast-kさんへ
茨城田舎道は混まなくて良いですわ～。
でも、制限速度はしっかり守ってますから～。タブン

＞ももたろうさんへ
茨城で高速道路を使うのは馬鹿らしいですよね。
吊しチャーシューですか！
あったかなぁ．．．

＞もももさんへ
下の妻も意外に時間が掛からないことが分かり、今日も下の妻に行きます。
長期提供じゃなかったら、ゴメンなさい～。

＞うまこさんへ
確かに蘊蓄の書いてあるのは青菜でした。
これはアスパラの方が良いのでは？

＞｜｜｜｜｜｜ | さんへ
アサリだけじゃ無く、鶏や野菜とも調和の取れた旨スープでした。
これは食べてみて欲しいです。

＞としくんさんへ
電車で来ると、取出で関東鉄道常総線に乗り換えて、１時間２５分。
下妻駅から１．４キロの徒歩．．
来られるなら、車でしょうか。

＞たく☆さんへ
Ⅰ型も食べてみたいですが．．．
今日も下妻に行っちゃお～と。

〉あらけんさんへ
私より近いので是非～。
そして、このメニューはお薦めです。

〉塩ヲタブルじぃやさんへ
法定速度は守ってますよ～。
法定速度が何キロかはよく知りませんが．．
どうせなら、ミニスカポリスに捕まりたいですw。