【下町でいただく濃厚豚骨】

みなさんこんにちは　鎧オナコです。

＊ビジュアル
見るからに濃厚そうなスープにチャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、薬味ネギが乗って到着。

＊スープ
僅かにトロミを覚えるスープはド豚骨と言える程に濃厚ながら、獣臭さが一切なく醤油ダレとのバランスがとっても良い、豚骨以外の『何か』を感じたが判別不能。カンジタだけか。
マニアだけでなく間口の広い濃厚豚骨と言う点では移転前の『角中』に似ている。

＊麺
自家製の中細ストレート麺は『博多』と『家系』の中間的な太さ、そして粉っぽさも然り。
濃厚スープの中にあってもしっかり自己主張、美味い。

＊具材
バラ巻のチャーシューは若干肉感を残しており肉質は良好、若干のザラつきをカンジタが調味加減が程よく満足の出来映え。
極太のメンマは若干甘く仕上げてあり、適度の歯ごたえがよろしい。
海苔と濃厚豚骨はアウアウ、ネギが2種類なのもうれしい。
次のことを考えてスープを残そうとしたが、我慢できずに昇天。

＊総評
出身店の面影は全くないが、余りに距離が近いため方向性を変えたのだろうか。
何れにしても、非常に食べやすい濃厚豚骨ラーメンであることは間違いない。

ごちそうさまなわけだが。