らーめん 1,000円。カウンターのみ9席くらい。平日11時40分2席空きあり。以前はこのあたりまで来ると外人観光客は少なかったが今ではごった返している。平日ランチタイム麺増量サービス、145gから200gへ。豚骨と豚骨魚介との事前情報があったが確認できず、ノーマル、辛、つけ麺のよう。完全にインバウンド狙いで券売機もわかりづらい。キャベツ、マー油は「特製」に乗るようだ。メンマ、... 続きを見る

平日、17時30分、カウンター空席3。観光客だらけですね。

課題店の当店、浅草に用事があり寄らせて頂きました。せっかくなので特製を。

5分強で着丼。無造作に盛られたキャベツと青ネギに隠れてますが、チャーシューは割と分厚いのが3枚とさすが特製。馬油も全体に回しかけられてますね。

では、スープを。馬油でブーストされて... 続きを見る

与ろゐ屋に行きましたが、翌日から休業は承知してましたが、早仕舞は存ぜず。
断念して、2/14の19:40頃、久々に浅草はROX近くの富士らーめんでした。前客10、後客7でした。
頼んだのは、味玉つけ麺並1,130円（とその他）。
麺は、いつもの自家製麺、コシがあって美味しいです。量は、並210gだそうで、そのままお願いしました。... 続きを見る

普通以上に美味しかったのですが
また食べたい･･･
とすぐには思えませんでした。
豚骨はなかなかウマミが濃厚で
評判の自家製麺によく絡むのですが
塩味が毎回違う気がします。
今回は後半飽きてしまいました。

もう少し塩分高めな方が好みです。... 続きを見る

ベテラン専用入口から入店すると、空席あれど先客は全て外国人。スタッフ含め全員が英語で快活に会話を交わす中、アウェー感を払拭すべくイングリッシュでの乱入を試みるべきか…いや止めよう、あれは出川氏以外にはムリだ。
今日もソリッドな、マイルド豚骨。入念に下処理された豚頭中心のスープには、臭みがなく野趣も皆無、しかし底味まで素材の旨味が詰まっている。過去イチのあっさり仕様なが... 続きを見る

さて、今日は浅草です。コロナ禍で老舗がパタパタと閉店した浅草で頑張ってる富士ラーメンさんへ来ましたー。
自家製麺豚骨ということで期待を持っての初訪です。
店はカウンター席のみ。最後の空き席に滑り込む。食券機はなかなか難しい感じ…トップには通常ラーがない…上段ハジに特製を発見。ポチ。お腹減ったから大盛り券ポチ。大盛り、ご飯、みたいな書き方になっていたので、大盛... 続きを見る

一昨年の５月以来久々の訪問である。

カウンター席のみの店内には自分以外
全て外国人観光客という珍しい状態に！

以前はマー油もキャベツもトッピングの
メニューだったが、最近はレギュラーの
メニューになっていた！定番なんだな。

暫く来ない間に若干残... 続きを見る

与ろゐ屋に行きましたが、この時間にしては珍しく？10人ほどの外待ち。
断念して、3/9の19:50頃、久々に浅草はROX近くの富士らーめんでした。前客8、後客7でした。
頼んだのは、つけ麺並880円＋味玉100円（とその他）。
麺は、いつもの自家製麺、コシがあって美味しいです。量は、並230gだそうで、そのままお願いしました。
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空席多数の12時台、食券を買うや否や途切れぬ後客、あっという間に満卓だ。インバウンド。飛交う言語はスタッフ含めてAll English、我流のイングリッシュ←で乱入も考えたが、恐らくほぼ通用する事はなかろう、自重で正解だ。
蒸したような甘みが弾けるキャベツがたっぷり。マー油（焦がしニンニク油）も多め。それに負けない豚骨スープは、豚頭を中心に時間と圧を掛けて炊いた、タフ... 続きを見る

20時過ぎのラー活。
腹が減ってるからと言っても
美味い一杯は食べたいものです。
こちらの麺からしばらく離れていたので丁度よかった。

最近は骨太な豚のウマミに合わせて塩味も強化され、
甘みとショッパのメリハリある良いコラボに
レンゲの回転が止まりま... 続きを見る