■2014年9月9日(火)晴 19:44訪問 19:58着丼。2014年300杯目(9月14杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、埼玉県本庄市若泉にある『麺屋 伸 本庄店』に訪問をして【伸スペシャル(並盛・130g)1200円】を頂きました。注文時に麺の硬さを聞かれたので普通で注文しました。プラス30円で太麺に変更できます。
■訪問時に先客が6人いて、その後、5人が来店しました。
■伸スペシャルには、角煮チャーシュー、柔らかくとろけそうなチャーシュー3枚、メンマ、のり2枚、キクラゲ、ゴマ、青ネギ、背脂がトッピングされていました。
■このお店は、豚骨ラーメン店ですが入店時に豚骨特有の臭みが有りませんでした。また、ラーメン屋さんですが居酒屋のように生ビールを楽しんでいる人もいました。
■スープは、背脂が入っている割りにあっさりしてクリーミーなスープでした。麺の量は、130gですが思ったよりも少なく感じませんでした。
■健康に良くないと想いましたがスープを全部飲み干しました。美味しかったです。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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