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9月9日 夜 移転後初 先客1名麺・久々のあご疲れる系、硬めと言うよりも硬すぎな麺、締めてあるのでしかたがない一面もあるがもったいない、300gは迫力満点タレ・個人的にはタレは辛すぎでした、唐辛子系の辛さのみで逃げ道は生卵のみ、辛味を避けて足りない分は辛味を麺に直に付けると程良い感じ、麺の旨味にも助けられたかと思いますが辛味半量でも十分、コンセプトは辛味ありきだったのだろうか?チャーシューは麺との絡みいまいちだが暖かくなかなか悪くないもの辛味は個人差あり大変だがもう一工夫欲しい、冷やしでないもの、辛味ないものも食べてみたいと思わせる1杯でした、ごちそうさまでした
麺・久々のあご疲れる系、硬めと言うよりも硬すぎな麺、締めてあるのでしかたがない一面もあるがもったいない、300gは迫力満点
タレ・個人的にはタレは辛すぎでした、唐辛子系の辛さのみで逃げ道は生卵のみ、辛味を避けて足りない分は辛味を麺に直に付けると程良い感じ、麺の旨味にも助けられたかと思いますが辛味半量でも十分、コンセプトは辛味ありきだったのだろうか?
チャーシューは麺との絡みいまいちだが暖かくなかなか悪くないもの
辛味は個人差あり大変だがもう一工夫欲しい、冷やしでないもの、辛味ないものも食べてみたいと思わせる1杯でした、ごちそうさまでした