9ヶ月ぶり。数年前は毎月の様に来てたが色々選択肢が増えて頻度が下がってしまった。
19:10到着で2人待ちと意外に少なくすぐに着席できた。
厨房にはいつもの2人。なんかいつ来ても同じ雰囲気で安心する。
並んでいる間に大きさを聞かれていたので着席後5分ほどで声がかかった。
前回同様「全部」とコール。

麺は例によって二郎にしては硬めでしっかりとしたコシがある独特なもの。なんとなく細くなった気もしなくもないがやはりこの食感は「仙川に来たな～」と実感させてくれる。
それでも「硬め」で頼んでる人はたまに見るが「柔らかめ」は聞いたことがない。多摩地区の二郎は他地域に比べると麺が個性的な店が多いのが面白いですね。
スープは醤油の色が特徴の非乳化甘辛スープ。多分二郎のスープで一番黒いんじゃないかな。今回はカラメにしたせいもあってか甘さはちょっと控えめでいつもより生姜の風味も感じられなかった。でもこれに固形、液体のアブラが混じり合うと本当に美味しくてゴクゴク飲んでしまう。
ブタは大ぶりのものが2切れで1つは端の部分で今まで二郎で見たブタの中では最大クラスの物だった。大きいだけでなく繊維に沿って噛み切れる柔らかいもので味つけもいい。まあ半分ぐらいは脂身だったけどそれも醍醐味だろう。
野菜は今回もクタ気味で量はそれほど増えない。仙川ではあまり野菜は印象に残らないかな。
健康診断の結果が意外によかったのでアブラがたっぷり浮いたスープも結構飲んでしまった。

麺もスープも他店では味わえないもので、この味を求めて訪問してるだけに期待通りの物が出てくるのが本当に嬉しい。
やはりこの店は自分にとって特別なんだと実感しました。