Item: 担々麺とまぜそば だんだん
Rating: 80
Author: 三日月

80点

本日ようやく初訪です
ネットやコチラで結構な高評価、期待が高まります
店内は広く、先客なしで後客2名
同行者とは四川まぜそばとシェアすることにしました
四川まぜそばは山椒の痺れとともにラー油の辛さがハードです
開化楼の太麺に肉味噌と辛さが絡みまくりで、これまでの坦々麺の中ではトップ
クラスの辛さでした
坦々麺は汁あり、黒ゴマか白ゴマのいずれかを選べます
スープは黒ゴマの甘さとラー油の辛さがいい具合にバランスしていました
麺は中細、やや柔らかめな感じもしました
トッピングはニラやウズラ卵、肉味噌など
この一杯は汁ありの中ではかなりハイクオリティでした
美味しかったです

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2014年9月14日 20:39投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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