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「【期間限定】煮干しまぜそば  800円」@麺や 松辰の写真9月14日(日)12時25分着。先待ち客1名、後客2名。

当日限定、緑のまぜそば(青汁を風味つけに使った、キノコとベーコンのクリームまぜそば)狙いでしたが、券売機には×印が..
よって、期間限定のこちらをポチッとな。
元気な接客は好印象です。

少しして到着。
麺を引きずり出してパクリ。
麺は中加水程度の太縮れ麺。
ボイルは固め。
ムッチムチの食感で、小麦の凝結と熟成感が有ります。
まぜそばにピッタリの麺ですね。
菅野製麺の木箱が有りました。
麺量は体感220g程度。
連食予定なので充分。

タレからは、ラードのコクとフワッと煮干しが漂います。
ラードがメインでカエシは醤油。
煮干しは主に煮干粉で演出でしょうか。
煮干感は希薄ですが、油そばとしては美味しいですね。

具は、カットチャーシュー、揚げ玉、メンマ、白ネギ、水菜、醤油昆布です。
お前なんか、滅茶苦茶にしてやる~!
カットチャーシューは脂身が多めですが、温かなのが良いです。
揚げ玉はタレを吸ったのがカリッと来て旨いですよ!
もっとカリッを感じたいのですが、直ぐに、フニャッとしてしまうのかなぁ..
短冊メンマは食感がもう1つ。
ネギ、水菜はシャリっとして、油を和らげてくれます。
醤油昆布はどこかに行ってしまいました。

半分くらい食べてからスープ割をお願い。
きっとスープ割に煮干しがガツンと効いているのでは?
と思ったら、清湯塩ラーメンのスープで煮干は無し。
煮干しは使われてませんが、鶏魚介な出汁感はしっかりと有ります。
塩ダレもしっかり目でスープ量は多め。
汁有りに変身です。
太麺がキリリとして、これはこれで美味しいですね。

スープは少し残して終了。
メニュー名に拘らなければ、美味しい油そばでした。
て、乱暴かwww
採点はニボ感が希薄で-1。
でも、店主さんと店員さんの2名体制ですが、お二人共、声が良く出ていて気持ちが良かったです。+1。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

ううむ・・・・
メニュー名にそそられましたが。

ちとアテハズレでしたかね。

カエシやラードに煮干君が負けちゃったのでしょうかね?
一度お店の目の前まで行って、お目当てがなかったので帰ったことがあります
行かなくちゃ~!汁なし~♪

うまこ | 2014年9月16日 18:22

汁なしニボならドラニボ一択。
松辰は味噌が好きです。
ぞうさんはも~っと好きです。
天久保のキャバクラはも~っとも~っと好きです。

てっちゅん | 2014年9月16日 19:02

こちら…ご無沙汰してますが?
美味しいお店だと思います。
汁なしは、知らないので次回は!(^_^)
夜は、行きにくいかも…(笑)

あひる会長 | 2014年9月16日 19:18

どもですー。
名前が違えば良さげだったってことでしょうかね・・・
つくばなので行ってみたいと思います!

なんばさん | 2014年9月16日 19:21

こんにちは。
こちらも魅力的な限定が多いですよね~。

あらけん | 2014年9月16日 20:08

こんにちは。

こちら、複数の限定が提供されているので、何気にいつでも限定をいただくことができそうでいいですね。
ビジュアルは冷やしたぬき的です。

glucose | 2014年9月16日 20:12

こんばんは!

限定のまぜが2種類とは、懐深いですねェ〜
ニボの風味が弱かったのは、チト残念m(._.)m

ま、全般的に満足出来たのでよかったのでは?

こんばんみ~♪

こちらは味噌で攻めるか、黄金鶏そばで攻めるか迷ってたんですが・・
汁なしもエエ感じやないですかぁ~~♡
限定も有りですなっ♪

ももたろう | 2014年9月16日 21:10

こんばんわ~

良さそうな感じですが、点数は伸びませんでしたね。

まぁ、このメニュー名には惹かれちゃいますわなw

たく☆ | 2014年9月16日 21:43

毎度~

ここって二郎系の店かと思うとったわ~w
つうか、良店が多すぎて、どこがどこやか分らんようになってきたw

アカンな~同好会 | 2014年9月16日 22:20

こんばんは。

限定残念でしたね。
なかなかいいメニュー出してくれていますよね。
もう少し近ければなぁ・・・

ももも | 2014年9月16日 22:34

どもです

自分だったら1食目に220g食べたら連食は無理です、多分w
移動している間に満腹中枢刺激されちゃいますね。

☠秋☠ | 2014年9月16日 22:37

こんばんは。
そのネーミングだと拍子抜けしてしまいますね。
緑のまぜそばは残念でした。

|||||| | 2014年9月16日 23:42

ここも行った事無いんですよ。
緑のヤツ面白そうでしたが残念でしたね。でもこちらも美味しそうです。
汁無しのスープ割りは個人的にしょっぱさ控えめかつちょいとろみある位濃厚なのが好きです。

知らないひと | 2014年9月16日 23:51

毎度です~

ニボ感希薄でしたか…。
そのせいか、お前なんか…にちょっと迫力が欠けてます。

としくん | 2014年9月17日 00:15

こんにちは~
煮干し感薄めはちょっと残念でしたね^^;
最後の汁なし→汁ありはナイスです!

NORTH | 2014年9月17日 05:20

おはようございます。
煮干しのまぜそばって、しょっぱー、ではないですか?
私、まぜそばでしょっぱーなのに出会う確立が高くて。
声が出ていて気持ちの良いお店はいいですね!

ニボと思って構えていたら・・・・な感じでしたかねーw
スープ割があるのは好感が持てます。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月17日 10:33

ピップさん,どうもです。
とても意欲的で,限定が多数出ているんですよね。
好みそうなのに狙いを定めて行きます。

RAMENOID | 2014年9月17日 23:24

こんばんは。
昨日(2年後)まぜを食べに行きましたが、
にぼまぜ もやっぱ粉なんですね。
声が出ていてプラ1、ナイスです。

M | 2016年9月15日 21:38