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「ラーメン」@博多ラーメン よねちゃんの写真事故に合った知人の見舞いの乗換途中で訪問しました。
色々なレビューを見て、だいぶハードル上がってましたが
食べてみると納得、以前1ヶ月の博多出張で食べまくった博多ラーメンそのものです。
東京の人気店に有り勝ちなドロドロこってりではなく
かと言って替え玉無料な例の店の様な薄い豚骨でもなく
豚骨の味たっぷりながら油分は多くなく、けど塩気は多い。
こってりしてる様で 以外とあっさりという文字にすると矛盾する味です。
固さは、ハリガネ>ナマ>カタ>普通(柔らかいのはシラネ)と表記されてます。
ナマが所謂バリカタに相当する模様です。
んじゃハリガネはどんなんだ?と思いましたが
怖くて止めました。
近くを通ったら、また寄らせて貰おうと思います。
御馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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