14:30過ぎに訪問。先客1名後客3名。店内は程好いスペースを有しており、L字型カウンターの他にテーブル席も1つ設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1名と女将さんによる切り盛りで、接客も良好。

本メニューを選択。
麺は「太麺」「細麺」から太麺、味は「醤油」「味噌」から醤油を選び、さらに麺固めで頼んだ。暫く待って配膳。

スープは茶濁しており、醤油の色目が強めに出ている。表層鶏油はやや少なめで、粘度は感じられ無い。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライト傾向。それでも、ナチュラルなコクと旨みがしっかりと感じられ不満は覚えない。不自然なクリーミーさを打ち出して来るタイプよりもずっと好みの方向性だ。家系としては、クドさ、重さが比較的抑えられており、多くの人に受け入れられそうな気もする。
見た目通り、カエシはしっかりと立っており、強いキレ、ヒキを生み出している。それでいながら過度のトガり、ショッパさは無く、バランスの良い味わいが形成されている。結構グビグビと飲んでしまった。
卓上のおろしニンニク、酢による味変もバッチリ決まり文句無し。

麺はほぼストレートの中太麺。家系標準よりはやや細め。
食べてみると、固めで頼んでキッチリ固め。強いコシと歯応えを有している。小麦の密度感の高いツルツル＆ムッチリ食感の麺で、家系には文句無しのマッチングを見せてくれる。旨みも十分で文句無しのクオリティ。
量は家系らしく多め。自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

具として、チャーシューは1枚。弾力性の有る歯応えは心地良いが、旨み、味付けという面ではちょっと弱い気がする。
ホウレン草は、家系としては珍しく、あまりクタらされていない。瑞々しい風味と食感を楽しめる。
刻みネギがやや多めに盛られるのは個人的に嬉しいところ。
他に、大判の海苔3枚。

バランス良く作り上げられた本格派の家系ラーメン。パンチやインパクトは比較的抑えられているが、その分、食べ易い味わいに仕上げられていると思う。メニューも多彩で、近所に有ったら通いたくなる良店だ。