久しぶりのとんちき麺さんへの訪問です。
こちらもスタンプラリー参加店であり、自分としては３店舗目であります。

この店の売りは、店名にもなっているとんちき。豚とチキンから抽出する旨味溢れた
スープが売りなのであります。前回伺った時には、基本のとんちき麺　黒を食しました。
前店名のざいおんさんからコンセプト変更し店名もとんちき麺となり初の訪問であり
イメージ良く食した覚えがあり今回は、つけ麺にしてみようと考えました。

会社通勤時、店前を通りますがいつも混んでいる様子が伺え、この地に定着してきたのだと
感じます。この日もお昼時とあって混んでいるかと思いきや駐車場に４台位あれれ・・
すいているじゃん！ま、空いている方が良い席を確保しやすいと思いながら店内へと。
この店の前身は、オシャレなイタリアンの店であったのですが惜しまれつつ閉店し居抜きで
とんちき麺さんが開店したと言う経緯から店内はオシャレな雰囲気を持つレイアウト
であります。小上がりが空いており案内されました。

注文をバイトの若いおねぇちゃんに「つけめん　あつもりで・・・」とお願いしたのですが
あつもり？？？と目が点になっているどうやらあつもりの意味が解らなかった様で「温かいので・・」
と言い直すとようやく理解出来たようで厨房に伝えに帰って行った。
おっさんから訳の解らない注文を受けビックリしていたようだ。こちらもあつもりが伝わらないのに
ドン引きでありました。

１０分以内の提供！ま！そこそこのタイムじゃないでしょうか？
石鍋に入れられたスープと別皿で麺での提供でありスープの良い香りに鼻を擽られる。
豚とチキンから抽出したスープは店主渾身の作だと言う事で楽しみであります。

ビジュアルは、シンプルなつけ麺な装いでありインパクトはあまり無い！
唯一スープの上に浮かべられた海苔の上に魚粉であろう粉が乗っているのが印象に残る。

スープを一啜り！
石鍋に入れられたスープは熱々であり濃度が少々ありいつまでも冷めない印象であります。
豚とチキンから抽出したダブルスープであり動物系の嫌な香りも無くマイルドな味わいである。
塩分濃度も適度でありとても飲みやすい印象であります。油浮きは、あるがそれほど気にならずに
まろやかな印象である。魚粉を混ぜる事で少し香ばしさ的テイストが加わり更なる美味さが生まれる。
スープ内には、挽肉とメンマが忍ばされているチャーシューなどの具材入っていない為低インパクト。
麺とスープで楽しんでもらおうと言うスタイルなんでしょうか？

麺は、太麺ストレート。茹であがりも心地良い食感であり小麦の香りも良くおいしい麺であります。
あつもりの為、スープを冷ませることもなく最後までアツアツでいただける。

この店の定番とんちき麺のまさにつけ麺バージョンを本日は頂きました。
結果的は平凡すぎるつけ麺でして、通常の暖かいラーメンの方が印象が良かったような気がしました。

ごちそうさま^^