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「プレミアム塩とんこつ」@ラーメン山岡家 高崎西店の写真シルバーウィークの3連休は、高山でも久しぶりに好天が続くという予報なので北アルプスに登ることにした。
今日のコースには厳しい登りが続くところはないので、トンコツ臭い汗の心配は不要と思い、松井田妙義インターに向かう途中のこちらで朝食。

麺はほぼストレートの太麺。
黄色いのでいつもの麺だと思う。
モチッとしていて少し噛み応えもあり、ほどよい食感が朝ご飯にはちょうどよいかと思う。

スープには角切りの細かい背脂がたっぷりと浮き、僅かだがトンコツ臭も感じられるが、それほどくどくはなく意外にすっきりとしている。
多めに載った小口切りの葉ネギの効果かもしれない。

チャーシューは脂身を落とした肩ロース。
大きくはないが厚みはあり、肉の味もそれほど抜けておらず不満はない。
メンマは「プレミアム」な穂先部分。
やさしい食感で味付けも薄めだが、特有の発酵臭だけはしっかりと感じられる。

以前は毎年秋提供の季節限定メニューだったが、人気があるのでレギュラーメニュー化したというのもうなずける食べやすい一杯だった。
山岡家には朝ラーメンという朝食時間限定の一品があるが、もう少ししっかりと食べたいという向きにはこちらがよいだろう。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おぉおやすさんおかえりなさぃ^_^ 山お疲れ様です。 無事で何よりですw

山岡屋かなり行ってないですw 朝のヤツも未食ですしこれもだし前のおやすさんのもw 朝だと桐生いっちゃいがちでw

それにしても結構長い登山でしたねw もしかして熊に襲われてしまったのでゎとか心配してたんで本当に良かったですw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月17日 00:16

いやいや、北アでしたか。
今年は天候が悪い日が多くて、岳人の皆さんには不満が募りがちな夏山シーズンだったのでは?
乙でした。
やっぱり豚骨食って登山すると豚骨臭い汗が出るんですか?(笑)
ラーメン食ってからキツイ運動をすることがないもんで。

5656 (活動超停滞中) | 2014年9月17日 01:08

>鬼灯さん

いつもコメントありがとうございます。

テント担いで2泊3日で白馬岳に登り、歩いてしか行けない温泉に浸かってきました。
熊には会いませんでしたが、登山道の真ん中に熊のでっかいウンチはありましたよ。

山岡家は塩か特製味噌が好みの味です。

おやす | 2014年9月17日 06:38

>5656さん

おはようございます。
また、いつもコメントありがとうございます。

おっしゃるように、今年の夏山シーズンは週末に天気が悪い時ばかりだったので、好天が見込まれたこの3連休はものすごい人でした。
多くの人が押し寄せたので、キャンプ指定地ではテントとテントが引っ付くぐらい詰めて張らなければならなかったし、山小屋では1畳に2人か2.5人とぎゅうぎゅう詰めだったとか。

過去に、山梨県の雁坂峠に登った際、朝飯に山岡家で醤油ラーメンを食べたら、その後の急登でトンコツ臭が身体にまとわり続けた経験があります。

長野で2軒寄ってきました。
追ってアップします。

おやす | 2014年9月17日 06:46

おやすさんこんにちわー!
何気に最近メンマ萌えなわたくしはプレミアムなメンマにも興味が!サラッと深い豚骨に太麺かぁ、…興味津々ですっ!登山に温泉でリフレッシュなさったんですねー♪( ´θ`)ノわたしはうちのしとがとんこつ汗でも気にならないけどきっと逆はダメだな…他の方のコメも目に入ってしまいました(≧∇≦)引き続きレビュー楽しみにしてますー♨︎

koえび | 2014年9月17日 13:08

>koえびさん

こんばんは&コメントありがとうございます。

鬼灯さんへの返信に書きましたが、山岡家では塩が一番のお気に入りなので時々食べますが、普通のとどこが違うのかよく分かりません。
唯一、パッと見で分かるのがメンマだったのでプレミアムメンマにした次第です(^_^)

トンコツ臭を纏いながら清々しい空気に満ちた登山道を登るのは最悪、最低です!

今後もよろしくおつきあいくださいマセマセ^^

おやす | 2014年9月17日 20:16