■2014年7月30日(水)晴 22:55訪問 23:05着丼。2014年248杯目(7月37杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、群馬県安中市板鼻にある『山岡家 高崎西店』に訪問して【えび醤油らーめん(中盛・157g・ネギ増し)810円】を頂きました。ネギ増しは、メルマガクーポンを使用して無料で頂きました。麺の量は、1玉が157gである事を店員に確認しました。
■訪問時に先客が6人いて、その後、4人が来店しました。
■えび醤油らーめんは、チャーシュー、メンマ、のり、青ネギ、刻み玉ねぎ、白髪ネギがトッピングされていました。
■ラーメンでえびというと良い印象はありませんが、山岡家のネギ増しメルマガクーポンにえび醤油らーめんというメニューが有ったのを思い出してえび醤油らーめんを注文しました。ちなみに、えび醤油つけ麺は、830円でした。
■入店時に豚骨特有の臭みは有りましたが、魚介系の出汁がきいた醤油スープにえびの香りがして、太縮れ麺と刻み玉ねぎの相性が良くて美味しかった。スープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.5）★★★★☆

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