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コメント
omuサンさん、こんばんは。
＞この日は、北から南まで市内をポタリングして新店、閉店、休店をチェック。
こういう地道な努力をしていらっしゃるのですね！ありがとうございます。
こういうときはやはりチャリは機動力を発揮して有効なんでしょうね。車ほど交通規制気にしなくていいですし。
＞澄んだスープは、ふわっと生姜が香るスッキリ系の醤油味。麺は細麺のストレート。アッサリ系のスープを良く持ち上げます。
清湯系のラーメンにショウガをあわせたところが実に魅力的ですね！ちょっと遠いですがＢＭさせていただきました！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月17日 00:48こんにちは！
ここはお気に入りのようで
私も近いので
行ってみます(^O^)／
eddie | 2014年9月17日 07:45こんばんは～♪
本日の昼食で妻といただいてきました♪
冷や丼とひしおの生姜をシェアしましたが、このお店らしい上品な味でしたね～♪
おっしゃる通り、ここの味玉は鉄板ですね。
人類兼麺類 | 2014年9月17日 21:33omuさんこんばんわぁ
冷どんのレスありがとうございました、実はこの処体調悪く、食い意地も悪く…
全く食レポしてません、従ってレスも…、つい先程まで気づきませんでしたぁ、
冷どんは飲み干してませんがこちらはスープが勿体無いほど美味しくでぇ。
麺鯛潜翅サソレット | 2014年9月17日 22:54尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞こういうときはやはりチャリは機動力を発揮して有効なんでしょうね。車ほど交通規制気にしなくていいですし。
小回りが効いてお気軽＆健康にも良い！皆さんもチャリ乗りましょう～♪。。なんてｗ
＞清湯系のラーメンにショウガをあわせたところが実に魅力的ですね！ちょっと遠いですがＢＭさせていただきました！
コチラ、大和の中で有数の実力店だと思います。ゼヒ、お試しください。
omuサン | 2014年9月20日 14:59eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ここはお気に入りのようで
美味しい、近い、月限定もあるので目が離せない。のお店ですｗ
＞私も近いので
アラ、近いのですね(^^
omuサン | 2014年9月20日 15:01
冷やし和え麺はまだ提供しているようですが、和え麺の気分じゃなかったので、券売機で9月の限定麺を購入。9月の限定麺は「ひしおの生姜」で、この店初の醤油味(◎_◎;)。味玉サービス券を一緒に渡し、冷水をタップリ汲んで席に着席。
この日も店主と日に焼けたイケメン風男性店員の2人で切り盛り。注文後、5分弱で着丼。
澄んだスープは、ふわっと生姜が香るスッキリ系の醤油味。浮いた油も少なく、けっして濃くは無い醤油ダレの風味が生きます。生姜を全面に出し過ぎないバランス感覚は流石と言ったところでしょう。
ちょっとアッサリしすぎの感じもありますが、レンゲを止めさせない惹きはあります。
麺は細麺のストレート。加水率は中位、茹で加減は適度。おそらく零と同じ麺ですね。アッサリ系のスープを良く持ち上げます。麺量は普通くらい。
チャーシューは、モモ肉の鶏チャーシューが3枚。味付けは薄めで鶏肉の甘みを感じられるもの。ボリューム的にも丁度良いかな。
味玉は、追加分も含めて1.5玉。黄身にトロミを残した半熟加減で、程よく味も染みてます。前店の富志夢は完璧でしたが、ここの味玉もハズレがありませんね(^^♪
メニュー名になっている針生姜は、麺と一緒に食べると、より清涼感を味わえます。カイワレはピリッとした辛味がアクセント。マイタケはシャクッとした食感と秋っぽい季節感を感じさせてくれます。
若干あっさりしすぎの感もありますが、清涼感に満ちた醤油ラーメンです。初秋とは言え、まだまだ暑い9月の限定としては良いのかもしれません。御馳走様でした。