9月19日（金）12：50頃　　初訪問。
先客　　満席。　　後客　　常時満席。　外待ち　　5。（退店時）　　

この日は、阿佐ヶ谷で打ち合わせ。
少し時間が空いたので、2駅移動してBM放置していたこちらへ。
店頭へ来ると外待ち8名ｗ　9番目に接続してウェイティングぅｗ

約25分後、腹を引っ込めながらカニ歩きで右端に着席ｗ
券売機は無く、後会計制。　口頭で、店主さんに表題メニューをオーダー。
丁度お湯を変えるタイミングだったようだ。
『お湯を変えるので、少々お待ち下さい。』と。　厨房は店主さんと奥様？の2名体制。
ちなみに卓上グッズは、ラー油・酢・BP。
待つ事、約13分で着丼！　　

麺は中細の微うねりタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中！　ツルシコ～～～
加水率は普通で、小麦感はあまり感じません。
喉越し・歯応え良く、普通の中華麺ですね。
お湯を変えたばかりなのに、カンスイ臭がｗ　とても残念です。　
麺量は140gくらいかなぁ～？　　

スープの塩分濃度は、丁度良い塩梅。
粘度はありません。　シャバ系です。
動物系は鶏ガラメインに、豚はラードっぽい。　魚介系は感じませんが、野菜系。
動物系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　動物系特有の臭みやエグミは皆無。
キャベツやニンジンの優しい旨味が、炒め野菜から出てる感じです。
塩味は、とても良い塩梅。　塩の尖りも感じず、まろやかさすら感じる心地良さ。　
表面の油はラードですかね。　量はやや多め。　豚の旨味補助や温度キープに一役。
とてもあっさりしたタンメンスープですね。　普通に美味しいタイプ。
昔ながらの味を守ってる。そんな感じで、老若男女から愛されるタイプではないでしょうか。

具はキャベツ6・もやし3・にんじん1。
軽く炒めたそれらの野菜は、色鮮やかで良い歯応えを残している。

途中、卓上グッズのラー油を少々IN！　うん。　合うね。

すんなり完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

普通に美味しいタンメンでした。
肉の入ってないタンメンって、人生初かもｗ

凛とした店内の空気感と、昭和レトロが残る雰囲気も良い調味料でした。


総評　　味　　70点。　　CP　　－5点。　　カンスイ臭　　－1点。　　雰囲気　　＋1点。