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コメント
安心感ある一杯ですよね！
YMK | 2014年10月28日 08:36こんにちは。
私もなんと未訪なんです！
行きたい。
肉ないのが寂しいけど。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月28日 10:17こんにちは！
タンメンの名店ですね。
タンメンいってみような～^^;
NORTH | 2014年10月28日 12:26YMKさん、こんにちは！
いつまでも続けてもらいたいですね！
Hiroshi | 2014年10月28日 14:12masaさん、こんにちは！
肉は一切入っていないですね！ でも、奥深い旨みを感じました！(^_^)
Hiroshi | 2014年10月28日 14:15northさん、こんにちは！
名店の貫禄を感じましたよm(__)m
Hiroshi | 2014年10月28日 14:17Hiroshiさん こんばんは
はつねはタンメンでは私の中ではBEST3に入りますね。
ここでタンメン食べて北口の坂本屋でかつ丼の連食 これがやりたい！！！
mocopapa | 2014年10月28日 18:15mocopapaさん、こんばんは！
私もあの店は気になってました！(^_^)
美味しそうですもんね！
Hiroshi | 2014年10月28日 19:07毎度～
世界レベルのタソメソやと思うわ～
肉くれ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年10月28日 19:19アカン様、こんばんは！
そういえば、今日のニュースで世界一だ！って言ってました！(^_^)
Hiroshi | 2014年10月28日 19:29こんばんは。
ここのスープは旨いですね～
また食べに行きたいです。
kamepi- | 2014年10月28日 20:39kamepi-さん、こんばんは！
匠の技ですね！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
Hiroshi | 2014年10月28日 22:14こんばんはです！！
タンメンの有名店ですね〜
タンメン好きとしては、一度は訪問したいです！！
甚平 | 2014年10月28日 22:57甚平さん、こんばんは！
まだこちらへは未訪なんですね？ 私も初めて行きましたが、美味しかったです！(^^)v
ぜひ！
Hiroshi | 2014年10月28日 23:05こちらのタンメンは感動に近かったです。
＞ホントーにシンプルで、何か突出するわけでは無い～
ですよね～。しかしすごくうまいんですよね。なんでしょう。
店主夫婦もいい感じですし、いつまでもあって欲しい店であります。
そろそろもう一回行きたいです。
no | 2014年10月28日 23:24noさん、こんにちは！
ホントにいつまでも続けて欲しいと思います。あのスタイルで！(^^
Hiroshi | 2014年10月29日 09:53コチラ、白菜とかは部位よって切り方を
変えているそうです。非常に丁寧な作業なんですよ。
ボク的には「宇宙一のタンメン店」なんです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年10月29日 17:52塩ブルマ様、こんばんは！
私も久しぶりに美味しいタンメンを食べれて幸せでした！
Hiroshi | 2014年10月29日 21:53
初訪だったんですが、駅からめっちゃ近い立地なので、すぐに分かりました。(^^)v
13:00頃到着、外並びは5名様程。
およそ25分位で店主様が外に注文を聞きに来ていただき、5－6分で入店出来ました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944577345-13110723629.html
店内はカウンターだけで狭いですけど、レトロな内装がかえっておしゃれな感じがします！ 良いですね～～(^.^)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944577345-13110723654.html
カウンターには胡椒、酢、辣油等の調味料。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944577345-13110723642.html
厨房では、店主様が中華鍋で野菜を炒め、そこへスープを投入して調理していらっしゃいました。 それをボォーーッと眺めていたら着丼！
噂通り綺麗なクリアーなスープの色ですね～
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11944577345-13110723676.html
【炒め野菜】の盛り具合もなかなかの量だと思いますよ～～。小山が出来てます。(笑)
構成はキャベツ、もやし、人参。
野菜がたっぷりというのは嬉しいですね！ スープの味も浸み込んで絶妙な仕上がりとなってます！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11944577345-13110723635.html
【スープ】は熱々で、鶏主体のアッサリした動物系ベースに、野菜由来の出汁や香味油&白い粉で味を調えている、塩タンメンスープという印象です。
油加減はそこそこで塩分濃度も尖った感じは無く円やかに効いてます。
動物系はアッサリですが、タンメン的には動物系の旨みが先行する感じで、野菜＞調味料な味わい。 (^^)v
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11944577345-13110723651.html
【麺】は、中細麺若干ちぢれタイプ。
茹で加減はしっかり目ですが、タンメンスープにはちょうど良い仕上がりじゃないでしょうかね。
一般的なタンメンの太麺とはちょっと違って黄色くないタイプですが、これはこれで合ってると思います。
スープとの絡みは弱く、麺の束を持ち上げても掬い上げはあまり良くないですが、そんなのは問題なしですね！(笑)
☆詳細は http://ameblo.jp/omasu8/entry-11944577345.html
【感想】 こちらのタンメンを食べたかったので、やっと夢がかないました！(^^)v
ホントーにシンプルで、何か突出するわけでは無いんですが、スープ、野菜、麺、全てがバランス良くまとまったタンメンで、調味料に頼っている感じでは無く、ベースのスープと野菜で奥深い旨味が出ていてとても美味しかったです！ (^^)v
こういうタンメンだったら、幅広い層に受け入れられているのも分かる気がします。
ご馳走様でした！