2014年9月下旬の昼に訪問。
13時ごろの来店で満席待ち1名。
入り口入ってすぐの券売機で食券を購入し、席で待ちます。
続々と食べ終わった人が出て行き、5分ほどでカウンター席に着きました。

店主さんに挨拶をして待つこと8分ほどで先にご飯物が、その後1分ほどで麺物が着丼です。
最近レギュラー入りをしたこちらのメニュー。
以前、限定で提供したメニューをブラッシュアップした物です。

麺：低加水の中太ストレート麺。茹で加減は硬めで調度良し。
スープ：魚介感強めの魚介豚骨。今回のスープは濃度が高めでずっしりと頂きました。表面に浮いているマー油はほんのりとしたにんにく感。スープが魚介強めなだけあってとんこつラーメンに合わせるそれのインパクトよりは弱め。その分をフライドガーリックで調整しており都度都度にんにくの風味が変わるアクセントが。
豚ローストチャーシュー：サービスありがとうございます。毎回しっとりとしていて美味しいです。
豚バラロールチャーシュー：表面が軽く炙られている物。味付けは薄め。
メンマ：穂先メンマ。硬さは柔らか目で調度良く、箸休めにぴったり。
その他トッピング：タマネギみじん切り・万能ネギ・フライドガーリック・のり。

辛みそ丼は味付けが変わったのかな？
ライスの上に自家製の辛みそと万能ネギが添えられています。
以前の物よりも甘めの辛みそで辛いのが苦手な人でも食べられる程度かと。
提供時にお好みでとマヨネーズを容器ごと渡されるので自分でマイルドさの調整可能です。

総じてノーマルな魚介豚骨よりも大人な一杯。
マー油による焦がしにんにくの苦味がビターさを出していてノーマルに飽きてきた頃合で注文すると調度良いのではないでしょうか。
安定度の高い一杯だと思いました。